1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Descargado de
YTS.BZ

2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Sitio oficial de películas de YIFY:
YTS.BZ

3
00:00:26,569 --> 00:00:28,402
hemos dicho
esa sostenibilidad

4
00:00:28,427 --> 00:00:30,527
es una parte clave de nuestra
Nueva estrategia, ¿verdad?

5
00:00:30,527 --> 00:00:32,970
Ese es el corazón de lo que
vamos a estar haciendo.

6
00:00:32,995 --> 00:00:34,016
¿Cuál es el ángulo de las noticias?

7
00:00:34,041 --> 00:00:35,054
estás mirando?

8
00:00:35,079 --> 00:00:37,314
¿Es
¿Sostenibilidad en las granjas?

9
00:00:37,314 --> 00:00:39,277
¿Es que la sostenibilidad
en el embalaje?

10
00:00:39,277 --> 00:00:42,057
¿Es sostenibilidad?
en nuestras fábricas?

11
00:00:42,057 --> 00:00:45,417
- Estamos hablando de clima.
cambio, calidad del agua,

12
00:00:45,417 --> 00:00:47,747
longevidad potencial
para nuestros agricultores.

13
00:00:47,747 --> 00:00:50,237
¿Esos temas son
que tu crees

14
00:00:50,237 --> 00:00:52,277
Fonterra lo haría
¿Te gustaría comentar?

15
00:00:52,277 --> 00:00:54,707
Obtenemos estos
Lo pide todo el tiempo, Chris.

16
00:00:54,707 --> 00:00:58,072
Tenemos gente aquí que
tengo un negocio que administrar.

17
00:00:58,072 --> 00:01:00,467
¿En qué ángulo estás?
tomando, ¿cómo va a funcionar?

18
00:01:00,467 --> 00:01:04,147
- Queremos escuchar todos los lados
de la historia, básicamente.

19
00:01:04,147 --> 00:01:05,159
no hay lados

20
00:01:05,184 --> 00:01:07,365
a la historia.
Sólo hay una historia.

21
00:01:07,365 --> 00:01:09,287
Supongo que ese es el ángulo.
estás tomando, porque eso es

22
00:01:09,312 --> 00:01:12,482
el único ángulo, ese es el
verdad de la situación.

23
00:01:37,442 --> 00:01:39,000
- Kia ora. Soy Chris.

24
00:01:40,327 --> 00:01:41,667
De aquí soy,

25
00:01:41,667 --> 00:01:44,010
el norte rural de
Aotearoa, Nueva Zelanda.

26
00:01:46,517 --> 00:01:48,557
Rodeado de naturaleza
y afortunado de tener

27
00:01:48,557 --> 00:01:51,570
la casa familiar al lado
nuestro río local, Mangatawa.

28
00:01:53,927 --> 00:01:55,337
Al crecer, hicimos nuestro mejor esfuerzo

29
00:01:55,337 --> 00:01:57,310
para proteger y
vivir con la tierra.

30
00:01:59,197 --> 00:02:00,827
Cultivamos gran parte de nuestra propia comida.

31
00:02:00,827 --> 00:02:04,017
y crió a todos los animales
que esperarías ver en una granja,

32
00:02:04,017 --> 00:02:07,020
gallinas, cabras,
cerdos, ovejas y vacas,

33
00:02:08,337 --> 00:02:09,547
Como la mayoría de los niños kiwis,

34
00:02:09,547 --> 00:02:11,817
Empecé el día con
leche en mi Weet-Bix

35
00:02:11,817 --> 00:02:13,467
y nunca pensé
dos veces al respecto.

36
00:02:14,697 --> 00:02:17,317
ya estaba preocupado por
el estado de nuestro planeta

37
00:02:17,317 --> 00:02:19,734
cuando me encontré con esta película.

38
00:02:21,404 --> 00:02:23,617
"Cowspiracy" mostró
cómo la agricultura animal

39
00:02:23,617 --> 00:02:24,797
es la fuerza motriz

40
00:02:24,797 --> 00:02:27,367
detrás del medio ambiente
ruptura que está sucediendo

41
00:02:27,367 --> 00:02:29,767
y como la gente tambien era
miedo de hablar de ello.

42
00:02:31,307 --> 00:02:35,257
Me quedé en shock, pero pensé
Eso es Estados Unidos, no Aotearoa.

43
00:02:35,257 --> 00:02:37,610
Tenemos vacas alimentadas con pasto.
y cuidar nuestra tierra.

44
00:02:39,887 --> 00:02:42,477
Y luego vi el
Informe de Medio Ambiente Aotearoa

45
00:02:42,477 --> 00:02:43,897
mostrando el enorme impacto

46
00:02:43,897 --> 00:02:45,837
que están teniendo los lácteos en nuestro país.

47
00:02:45,837 --> 00:02:47,617
hice un video sobre
la industria láctea

48
00:02:47,617 --> 00:02:49,887
eso obtuvo una gran respuesta
en las redes sociales.

49
00:02:49,887 --> 00:02:52,107
escuchemos lo que
Fonterra tiene que decir ahora.

50
00:02:52,107 --> 00:02:54,297
y me sorprendí
cuando Fonterra comentó,

51
00:02:54,297 --> 00:02:56,787
invitándome a un
Café y charla.

52
00:02:56,787 --> 00:02:58,287
Pero cuando intenté tomarlos

53
00:02:58,287 --> 00:03:00,156
en la oferta....

54
00:03:00,156 --> 00:03:01,948
Bienvenidos a Fonterra.

55
00:03:01,948 --> 00:03:04,489
Después del tono, por favor.
Graba tu mensaje.

56
00:03:04,489 --> 00:03:07,308
Después del tono, por favor.
Graba tu mensaje.

57
00:03:07,308 --> 00:03:09,930
Después del tono, por favor.
Graba tu mensaje.

58
00:03:12,367 --> 00:03:13,767
- ¿Por qué el cambio de opinión?

59
00:03:13,767 --> 00:03:16,660
¿Qué hizo nuestro país?
¿Tiene que esconderse la empresa más grande?

60
00:03:19,117 --> 00:03:20,644
quería conocer
con algunas personas

61
00:03:20,644 --> 00:03:21,648
quienes estaban hablando sobre

62
00:03:21,673 --> 00:03:22,768
el medio ambiente
impactos de la

63
00:03:22,793 --> 00:03:24,860
industria láctea y ver
que me podrían decir.

64
00:03:27,487 --> 00:03:31,227
- La lechería industrial es esta.
el mayor contaminador del país.

65
00:03:31,227 --> 00:03:33,057
es nuestro mas grande
emisor climático,

66
00:03:33,057 --> 00:03:34,407
emitiendo más gases de efecto invernadero

67
00:03:34,407 --> 00:03:36,497
que todo nuestro
sector transporte.

68
00:03:36,497 --> 00:03:37,581
Es nuestro mayor contaminador del agua.

69
00:03:37,606 --> 00:03:39,557
Y también es un factor estresante importante.

70
00:03:39,557 --> 00:03:42,160
para la biodiversidad
y para la salud del suelo.

71
00:03:43,569 --> 00:03:44,642
En todo el mundo,

72
00:03:44,642 --> 00:03:46,377
hemos visto una enorme
aumento en una cosa llamada

73
00:03:46,377 --> 00:03:48,177
Zonas muertas oceánicas.

74
00:03:48,177 --> 00:03:49,857
son básicamente
áreas del océano

75
00:03:49,857 --> 00:03:51,597
donde ha estado
tanto crecimiento de algas,

76
00:03:51,597 --> 00:03:53,778
no hay oxígeno, hay
Ya no hay vida allí.

77
00:03:55,967 --> 00:03:58,767
Eso es lo que estamos arriesgando.
en las costas de Nueva Zelanda.

78
00:04:01,197 --> 00:04:05,347
- Estamos viendo un colapso
de nuestros ecosistemas naturales.

79
00:04:05,347 --> 00:04:07,387
La mayor parte de ese colapso
esta viniendo

80
00:04:07,387 --> 00:04:10,967
por la presión que
Estamos poniendo esos sistemas.

81
00:04:10,967 --> 00:04:14,067
de actividades comerciales
como la producción lechera.

82
00:04:14,457 --> 00:04:17,030
La consecuencia para la naturaleza.
ha sido devastador.

83
00:04:18,877 --> 00:04:21,377
- Nueva Zelanda solía ser
un terreno cubierto de bosque.

84
00:04:22,507 --> 00:04:24,487
Hemos rodado por el bosque,

85
00:04:24,487 --> 00:04:28,137
hemos perdido la mayor parte
de los humedales en la historia moderna

86
00:04:28,137 --> 00:04:31,120
en los últimos 100 años para
poner más vacas en los potreros.

87
00:04:33,547 --> 00:04:35,037
descubrí
que en aotearoa

88
00:04:35,037 --> 00:04:37,837
nuestra industria láctea crea
más emisiones de gases de efecto invernadero

89
00:04:37,837 --> 00:04:41,510
que todos los coches, camiones, barcos,
aviones y trenes combinados.

90
00:04:42,367 --> 00:04:43,987
Y aunque nosotros
presumir de producir

91
00:04:43,987 --> 00:04:45,927
el mas sustentable
leche en el mundo,

92
00:04:45,927 --> 00:04:48,397
las emisiones totales de
nuestra floreciente industria láctea

93
00:04:48,422 --> 00:04:52,366
ha aumentado un 132%
en los últimos 30 años.

94
00:04:53,817 --> 00:04:55,859
ciento y
¡treinta y dos por ciento!

95
00:04:59,187 --> 00:05:00,917
También es un problema global.

96
00:05:00,917 --> 00:05:02,627
Las cinco mejores carnes
y empresas lácteas,

97
00:05:02,627 --> 00:05:04,057
que incluye Fonterra,

98
00:05:04,057 --> 00:05:06,847
producen más emisiones que
todo el reino unido

99
00:05:06,872 --> 00:05:08,905
y sus 66 millones de habitantes.

100
00:05:10,587 --> 00:05:13,057
Eso también es más que
las compañías de petróleo y gas

101
00:05:13,057 --> 00:05:15,450
ExxonMobil, Shell y BP.

102
00:05:16,527 --> 00:05:18,807
Un estudio incluso demostró
que en la próxima década,

103
00:05:18,807 --> 00:05:21,217
Fonterra hará
hasta más del 100%

104
00:05:21,217 --> 00:05:23,557
de Nueva Zelanda
objetivo de emisiones totales.

105
00:05:23,557 --> 00:05:27,474
Y, sin embargo, nadie parecía
estar hablando de esto.

106
00:05:29,567 --> 00:05:32,347
La Dra. Jane Goodall es una de
muchos científicos famosos

107
00:05:32,347 --> 00:05:35,087
que han estado advirtiendo sobre
los impactos del cambio climático

108
00:05:35,087 --> 00:05:36,987
mucho antes de que fuera
en todos los medios.

109
00:05:37,917 --> 00:05:40,427
- Si consideras que somos
en esta bolita,

110
00:05:40,427 --> 00:05:42,650
esta pequeña hermosa
planeta nuestro,

111
00:05:43,547 --> 00:05:45,477
y ahora lo estamos rodeando

112
00:05:45,477 --> 00:05:48,727
con estos llamados
gases de efecto invernadero,

113
00:05:48,727 --> 00:05:51,097
que esta atrapando
el calor del sol,

114
00:05:51,097 --> 00:05:53,577
lo que está llevando a la
patrones climáticos cambiantes

115
00:05:53,577 --> 00:05:56,597
que están siendo tan destructivos
al medio ambiente,

116
00:05:56,597 --> 00:05:59,680
a la gente y a
muchos, muchos animales...

117
00:06:01,017 --> 00:06:02,967
Y mientras el
lo peor está por llegar,

118
00:06:02,967 --> 00:06:06,367
el equilibrio de la vida en el
El planeta ya está fuera.

119
00:06:06,367 --> 00:06:08,357
con animales de granja
y los humanos conformando

120
00:06:08,382 --> 00:06:13,382
96% de la biomasa de los mamíferos
y sólo el 4% son mamíferos salvajes.

121
00:06:14,857 --> 00:06:17,847
También descubrí Aotearoa.
tiene la mayor proporción

122
00:06:17,847 --> 00:06:20,280
de nativos amenazados
especies en la Tierra.

123
00:06:22,857 --> 00:06:25,797
- No es de extrañar que tengamos
una crisis de biodiversidad.

124
00:06:25,797 --> 00:06:28,227
No estoy enojado con los agricultores.
No culpo a los agricultores.

125
00:06:28,227 --> 00:06:30,237
Hacen lo que tienen que hacer.

126
00:06:30,237 --> 00:06:32,767
Y la mayoría de ellos realmente
preocuparnos por el medio ambiente.

127
00:06:32,767 --> 00:06:36,330
Pero el sistema en el que están
atrapado es totalmente defectuoso.

128
00:06:38,147 --> 00:06:42,560
Simplemente apegándonos a lo que
lo que estamos haciendo ahora no tiene futuro.

129
00:06:44,824 --> 00:06:45,880
la industria láctea

130
00:06:45,880 --> 00:06:48,330
esta teniendo una similar
impacto en todo el mundo.

131
00:06:50,167 --> 00:06:53,547
Y con la demanda global
que los alimentos se dupliquen para 2050,

132
00:06:53,547 --> 00:06:55,960
¿Cómo podría ser todo esto?
producido de forma sostenible?

133
00:06:58,077 --> 00:07:01,657
Los científicos advierten que necesitaríamos
al menos cinco Tierras para entonces,

134
00:07:01,657 --> 00:07:04,317
si todos en el planeta
come tantos lácteos y carne

135
00:07:04,317 --> 00:07:06,280
como países como
Estados Unidos.

136
00:07:08,937 --> 00:07:10,444
- Era Mahatma
Gandhi quien dijo,

137
00:07:10,444 --> 00:07:13,387
"El planeta puede producir
suficiente para las necesidades humanas,

138
00:07:13,387 --> 00:07:15,375
pero no la avaricia humana."

139
00:07:17,937 --> 00:07:20,520
¿Tenemos que mantener
haciendo las cosas de la misma manera?

140
00:07:21,727 --> 00:07:23,197
¿Qué pasaría si pudiéramos?
producir esa comida

141
00:07:23,197 --> 00:07:25,320
sin todos los
¿Recursos y residuos?

142
00:07:27,487 --> 00:07:28,627
Por lo que estaba descubriendo,

143
00:07:28,627 --> 00:07:30,957
parecía que allí
son otras maneras,

144
00:07:30,957 --> 00:07:32,727
incluyendo algo
la industria láctea

145
00:07:32,727 --> 00:07:34,387
no quiere que sepamos sobre

146
00:07:34,387 --> 00:07:37,310
porque amenaza
su propia existencia.

147
00:07:40,657 --> 00:07:43,877
Pero primero tenía que entender
cómo empezó todo este lío

148
00:07:43,877 --> 00:07:45,177
y por qué todavía estamos en esto.

149
00:07:47,217 --> 00:07:48,777
Hace poco más de 200 años,

150
00:07:48,777 --> 00:07:50,107
Se introdujeron los colonos británicos.

151
00:07:50,107 --> 00:07:52,627
la primera lechería
vacas a Aotearoa,

152
00:07:52,627 --> 00:07:54,867
un terreno cubierto en su mayor parte
en bosques antiguos

153
00:07:54,867 --> 00:07:57,650
y habitada por el
población indígena maorí.

154
00:07:58,897 --> 00:08:01,327
La mayoría de nuestros bosques nativos
fueron cortados o quemados

155
00:08:01,327 --> 00:08:03,547
y casi todos nuestros
los humedales fueron destruidos

156
00:08:03,547 --> 00:08:05,687
para dar paso a las granjas.

157
00:08:05,687 --> 00:08:08,967
Hoy tenemos más
6 millones de vacas lecheras

158
00:08:08,967 --> 00:08:11,597
y no lo estamos haciendo
esto para alimentarnos.

159
00:08:11,597 --> 00:08:14,560
95% de nuestros lácteos
Los productos se exportan.

160
00:08:16,897 --> 00:08:19,797
Los agricultores de kiwi solían ser
conocido por la cría de ovejas,

161
00:08:19,797 --> 00:08:23,637
pero cuando la fiebre del oro blanco
golpeado, cambiaron a vacas,

162
00:08:23,637 --> 00:08:25,557
aumentando el
tamaño promedio del rebaño lechero

163
00:08:25,557 --> 00:08:27,990
De 100 a más de 400.

164
00:08:29,097 --> 00:08:30,237
- Durante los últimos 30 años,

165
00:08:30,237 --> 00:08:32,167
no aumentamos
la cantidad de tierra.

166
00:08:32,167 --> 00:08:35,337
Acabamos de deshacernos de las ovejas
y los reemplazó con vacas

167
00:08:35,337 --> 00:08:37,760
y lo tienen asi
producción mucho mayor.

168
00:08:39,617 --> 00:08:41,667
- El rebaño lechero de
Aotearoa produce más

169
00:08:41,667 --> 00:08:46,140
150 millones de litros de
Orina rica en nitrógeno todos los días.

170
00:08:47,427 --> 00:08:49,047
Y cada vaca tiene el equivalente

171
00:08:49,047 --> 00:08:51,370
Huella de efluentes de 14 personas.

172
00:08:53,257 --> 00:08:55,007
Eso significa que
vacas en este pais

173
00:08:55,007 --> 00:08:59,250
generar la misma cantidad de residuos
como casi 90 millones de personas.

174
00:09:01,117 --> 00:09:03,867
Y casi sin humedales
queda para filtrar esos residuos,

175
00:09:03,867 --> 00:09:06,440
no sorprende que nuestro
Las vías fluviales están en problemas.

176
00:09:08,079 --> 00:09:10,107
- como Nueva Zelanda
tu hermosa amiga

177
00:09:10,107 --> 00:09:12,167
Eso simplemente se fue y contrajo cáncer.

178
00:09:12,167 --> 00:09:14,047
Y entonces ¿cuál es el
fuente del cáncer?

179
00:09:14,047 --> 00:09:17,380
Bueno, es principalmente
la industria láctea.

180
00:09:19,365 --> 00:09:21,037
Entonces hay un particular
Modo Nueva Zelanda

181
00:09:21,037 --> 00:09:24,897
de desarrollo económico
donde tenemos estas bonanzas,

182
00:09:24,897 --> 00:09:26,587
y las bonanzas se basan en

183
00:09:26,587 --> 00:09:28,790
cobrando en nuestro
recursos naturales.

184
00:09:29,637 --> 00:09:32,677
la industria láctea
durante los últimos 20 años

185
00:09:32,677 --> 00:09:34,547
ha sido un retroceso a eso

186
00:09:34,547 --> 00:09:36,877
estilo del siglo XIX
de desarrollo

187
00:09:36,877 --> 00:09:38,597
donde cobramos algo.

188
00:09:38,597 --> 00:09:41,220
Y lo que hemos cobrado
En ella está nuestra agua dulce.

189
00:09:42,747 --> 00:09:45,217
- Ha sido simplemente imposible.
para que los kiwis lo ignoren.

190
00:09:45,217 --> 00:09:46,257
Solías saber nadar

191
00:09:46,282 --> 00:09:47,283
en nuestros ríos y
lagos en

192
00:09:47,308 --> 00:09:48,777
Nueva Zelanda sin
riesgo de enfermarse.

193
00:09:48,777 --> 00:09:50,347
Eso simplemente no es posible,

194
00:09:50,347 --> 00:09:53,796
a granel debido a la
Impacto de los lácteos industriales.

195
00:09:58,667 --> 00:10:02,427
Cada año estamos perdiendo
192 millones de toneladas de suelo.

196
00:10:02,427 --> 00:10:03,977
Ya sabes, esto es
en realidad nuestro más preciado

197
00:10:03,977 --> 00:10:06,057
recurso como un
país, nuestro mejor suelo,

198
00:10:06,057 --> 00:10:08,737
simplemente se está lavando
al mar cada año

199
00:10:08,737 --> 00:10:11,257
debido a nuestro
prácticas de uso de la tierra.

200
00:10:11,257 --> 00:10:14,327
- Se trata de destruir
nuestro capital natural,

201
00:10:14,327 --> 00:10:17,977
que es exactamente lo contrario
de lo que deberíamos estar haciendo.

202
00:10:20,857 --> 00:10:24,260
En Te Ao Māori, el
En el mundo maorí, el agua es sagrada.

203
00:10:25,957 --> 00:10:28,297
Presionamos por nuestro país.
ser el primero en el mundo

204
00:10:28,297 --> 00:10:31,080
para darle lo mismo a un rio
condición jurídica de persona.

205
00:10:33,257 --> 00:10:35,307
Me preocupaba saber
¿cuánto impacto

206
00:10:35,307 --> 00:10:37,967
la producción lechera estaba teniendo
en nuestra agua dulce,

207
00:10:37,967 --> 00:10:40,250
usándolo
y contaminándolo.

208
00:10:43,127 --> 00:10:44,807
Justo al final del camino
desde mi casa familiar

209
00:10:44,807 --> 00:10:47,420
fue un ejemplo alarmante
de lo que podría salir mal.

210
00:10:51,077 --> 00:10:52,727
me reuní con algunos
líderes comunitarios

211
00:10:52,727 --> 00:10:54,577
quienes están tratando de
proteger su lago.

212
00:10:56,598 --> 00:10:58,517
¿Qué solía ser?
como en el pasado

213
00:10:58,517 --> 00:10:59,770
cuando el lago estaba sano?

214
00:11:00,701 --> 00:11:04,151
- Al estar junto al lago, nosotros
pudieron pescar.

215
00:11:04,232 --> 00:11:06,000
Simplemente hicimos todo allí.

216
00:11:06,025 --> 00:11:07,128
Y ahora tu

217
00:11:07,153 --> 00:11:08,158
¿No puedes hacer ninguno de ellos?

218
00:11:08,183 --> 00:11:10,763
No podemos hacer nada de
eso. Ni siquiera nuestros hijos.

219
00:11:11,857 --> 00:11:13,817
Los niños solían venir aquí.

220
00:11:13,817 --> 00:11:17,287
y ellos simplemente vivieron abajo
aquí, nadando en el agua,

221
00:11:17,287 --> 00:11:20,510
pero los niños
tenía esta enfermedad.

222
00:11:21,837 --> 00:11:26,517
No fue hasta todo eso
las algas comenzaron aquí

223
00:11:26,517 --> 00:11:30,947
que nos dimos cuenta que ahí
Había más que eso.

224
00:11:30,947 --> 00:11:33,847
- He visto agricultores extendiéndose

225
00:11:33,847 --> 00:11:37,090
su estiércol y todo
soplando hacia el lago.

226
00:11:38,567 --> 00:11:41,077
- Más arriba en la cuenca
encontramos que había una granja lechera

227
00:11:41,077 --> 00:11:43,300
y tenían un
consentimiento para verter efluentes.

228
00:11:44,222 --> 00:11:46,529
Y si algún nutriente
Métete en el agua,

229
00:11:46,554 --> 00:11:48,587
y especialmente alrededor de enero,

230
00:11:48,587 --> 00:11:50,177
es perfecto para una incubadora

231
00:11:50,177 --> 00:11:52,127
en realidad solo
crear una floración de algas.

232
00:11:53,457 --> 00:11:56,230
- No puedes tener el agua.
para que jueguen los niños.

233
00:11:57,427 --> 00:11:59,127
no hay nadie
llegando al lago.

234
00:12:01,367 --> 00:12:05,177
- Estamos hablando de otros.
cosas como almacenamiento de agua

235
00:12:05,177 --> 00:12:06,527
para cuando hay sequía,

236
00:12:07,417 --> 00:12:11,090
y la sequía se dirige
nuestro camino ahora mismo, mientras hablo.

237
00:12:12,637 --> 00:12:14,800
Y la gente va a querer agua,

238
00:12:15,837 --> 00:12:19,167
pero lo que quieren es
mejor agua que esta.

239
00:12:19,167 --> 00:12:21,177
- El agua va a
ser el próximo oro.

240
00:12:21,177 --> 00:12:22,657
El agua es la fuerza vital.

241
00:12:22,657 --> 00:12:24,407
Y si no lo hacemos
cuida el agua,

242
00:12:24,407 --> 00:12:26,657
entonces todos nosotros pereceremos.

243
00:12:28,007 --> 00:12:30,607
- ¿Cómo podría estar reclamando Fonterra?
preocuparse por las comunidades

244
00:12:30,607 --> 00:12:32,320
y ambiental
¿sostenibilidad?

245
00:12:34,297 --> 00:12:37,527
tuve que volver a llamarlos
para ver si se reunirían conmigo.

246
00:12:37,527 --> 00:12:40,237
Recibimos tu correo electrónico
sobre ustedes declinando

247
00:12:40,237 --> 00:12:41,837
para ser parte del documental.

248
00:12:41,837 --> 00:12:43,727
Sólo pensé si
sostenibilidad ambiental

249
00:12:43,727 --> 00:12:45,026
está en el corazón de
lo que estás haciendo,

250
00:12:45,067 --> 00:12:47,457
Simplemente creo que esto es un
oportunidad enormemente perdida

251
00:12:47,457 --> 00:12:48,987
para que ustedes
comparte tus iniciativas

252
00:12:48,987 --> 00:12:50,387
con el público de Nueva Zelanda.
- Sí.

253
00:12:50,387 --> 00:12:52,867
- ¿Son esos temas?
que tu crees

254
00:12:52,867 --> 00:12:54,567
Fonterra lo haría
¿Te gustaría comentar?

255
00:12:55,527 --> 00:12:57,357
podemos comentar
en cualquiera de ellos, pero quiero decir,

256
00:12:57,357 --> 00:13:01,333
entonces terminarías con un
Vídeo de tres horas solo por nuestra cuenta.

257
00:13:01,333 --> 00:13:02,857
Ya hay mucho por ahí.

258
00:13:02,857 --> 00:13:04,807
- Sí, pero probablemente lo admitirías.

259
00:13:04,807 --> 00:13:07,017
que es un poco confuso
para los consumidores,

260
00:13:07,017 --> 00:13:09,617
tipo de mensajes que
están recibiendo estos días?

261
00:13:09,617 --> 00:13:10,665
Mmmm.

262
00:13:11,574 --> 00:13:13,317
Bueno, somos un gran jugador.

263
00:13:13,317 --> 00:13:15,402
Es una cosa de la industria láctea, si
¿eso es lo que estás mirando?

264
00:13:15,427 --> 00:13:18,397
Entonces estarás mejor
tratando con DairyNZ.

265
00:13:18,397 --> 00:13:20,707
- Sí, quiero decir, Fonterra.

266
00:13:20,707 --> 00:13:23,797
Fonterra es nueva
La empresa más grande de Zelanda.

267
00:13:23,797 --> 00:13:25,297
Sí.

268
00:13:25,322 --> 00:13:26,409
- Entonces, ya sabes, pensamos

269
00:13:26,434 --> 00:13:27,877
sería
mejor si la historia es

270
00:13:27,877 --> 00:13:30,447
viniendo directamente de ti
chicos más que cualquier otra persona.

271
00:13:30,447 --> 00:13:32,257
Si, pero yo
es decir, mientras seamos grandes

272
00:13:32,282 --> 00:13:34,442
nosotros también somos parte
de una gran industria.

273
00:13:38,372 --> 00:13:40,537
¿En qué ángulo estás?
tomando? ¿Cómo va a funcionar?

274
00:13:40,537 --> 00:13:41,937
Porque nuevo
Zelanda es bastante simple

275
00:13:41,937 --> 00:13:44,017
en términos de prácticas agrícolas,

276
00:13:44,017 --> 00:13:46,128
lo que nos hace
más eficiente en carbono,

277
00:13:46,153 --> 00:13:47,537
el mas nutritivo
leche en el mundo.

278
00:13:47,562 --> 00:13:49,372
Entonces es que el
ángulo que estás tomando?

279
00:13:50,137 --> 00:13:52,037
- Definitivamente queremos
para ponerte en cámara

280
00:13:52,037 --> 00:13:53,227
hablando de eso,

281
00:13:53,227 --> 00:13:55,567
hablando de tu lado
de la historia en términos de

282
00:13:55,567 --> 00:13:57,560
Lo que significa la leche para Nueva Zelanda.

283
00:13:58,436 --> 00:14:00,467
Bueno, ni siquiera
necesito decirlo en cámara

284
00:14:00,497 --> 00:14:02,497
Está muy bien documentado.

285
00:14:03,897 --> 00:14:05,377
¿Qué estaba pasando?

286
00:14:05,377 --> 00:14:07,397
¿Por qué estaban
evitando una entrevista?

287
00:14:07,397 --> 00:14:10,620
Me dijeron que fuera al DairyNZ
sitio web para ver sus datos.

288
00:14:12,387 --> 00:14:15,357
Los lácteos de Nueva Zelanda son un 64% más
emisiones eficientes

289
00:14:15,357 --> 00:14:16,557
que el promedio mundial.

290
00:14:18,137 --> 00:14:20,517
Pero tuve que preguntarme dónde
esta información vino de,

291
00:14:20,517 --> 00:14:22,597
y no estaba seguro
cuando vi que era de

292
00:14:22,597 --> 00:14:24,250
investigación financiada por la industria.

293
00:14:26,967 --> 00:14:29,217
Tampoco incluye
la enorme cantidad de carbón

294
00:14:29,217 --> 00:14:32,980
utilizado para hacer leche en polvo,
Principal producto de exportación de Fonterra.

295
00:14:36,267 --> 00:14:37,707
encontré a alguien
de la industria

296
00:14:37,707 --> 00:14:39,540
quien estaba dispuesto a
Habla conmigo, sin embargo,

297
00:14:40,487 --> 00:14:43,237
un representante de la Isla Sur
Centro de Desarrollo Lechero.

298
00:14:45,167 --> 00:14:49,317
- Entonces nuestra visión es ser una
gran lugar para que vivan los animales,

299
00:14:49,317 --> 00:14:52,717
produciendo alta calidad
comida para alimentar al mundo

300
00:14:52,717 --> 00:14:56,507
y tener, ya sabes,
un sus- no un impacto,

301
00:14:56,507 --> 00:14:59,297
un impacto negativo en la
entorno que nos rodea.

302
00:14:59,297 --> 00:15:02,277
Así que todo se trata de
transparencia en el SIDDC.

303
00:15:02,277 --> 00:15:05,247
Intentamos compartir todo
de nuestros datos públicamente

304
00:15:05,247 --> 00:15:08,657
y es por eso que estoy aquí
hablando contigo hoy.

305
00:15:08,657 --> 00:15:11,967
Canterbury parece
ser una región bastante seca.

306
00:15:11,967 --> 00:15:14,287
¿Por qué hemos visto
tal aumento

307
00:15:14,287 --> 00:15:15,607
en la producción lechera de Canterbury,

308
00:15:15,607 --> 00:15:19,040
¿Y crees que es adecuado?
lugar para la ganadería lechera?

309
00:15:21,877 --> 00:15:24,377
- ¿Puedo transmitir esa pregunta?

310
00:15:25,657 --> 00:15:27,267
- ¿Cómo es sintético?
fertilizante hecho

311
00:15:27,267 --> 00:15:28,817
¿Y de qué está hecho?

312
00:15:28,817 --> 00:15:31,787
- Sí, pasaré
ese.

313
00:15:31,787 --> 00:15:33,297
- ¿Crees que estamos poniendo

314
00:15:33,297 --> 00:15:35,440
nuestra comida futura
¿La seguridad está en riesgo?

315
00:15:38,112 --> 00:15:40,286
- no quiero
responde eso. No se.

316
00:15:40,286 --> 00:15:44,097
Sí.

317
00:15:44,097 --> 00:15:46,467
Bueno, eso
Fue confuso.

318
00:15:46,467 --> 00:15:48,657
Y lo que fue aún más
Confusos fueron todos los medios.

319
00:15:48,657 --> 00:15:50,930
sobre las cosas buenas
estaba haciendo la industria.

320
00:15:52,387 --> 00:15:54,937
Tal vez en realidad lo eran
dirigiéndose en la dirección correcta

321
00:15:54,937 --> 00:15:56,670
y las cosas estaban mejorando?

322
00:15:57,591 --> 00:15:58,827
- Verás, nuestras vías fluviales

323
00:15:58,827 --> 00:16:00,847
son una gran parte de lo que somos.

324
00:16:00,847 --> 00:16:03,917
Por eso miles de kiwis,
incluidos los productores de leche,

325
00:16:03,917 --> 00:16:06,677
he estado trabajando duro
para marcar la diferencia.

326
00:16:06,677 --> 00:16:09,127
- El Medio Ambiente
Informe Aotearoa en 2019

327
00:16:09,127 --> 00:16:11,657
dijo que el 82% de las vías fluviales

328
00:16:11,657 --> 00:16:13,663
no se puede nadar en
cuencas agrícolas.

329
00:16:13,688 --> 00:16:14,747
- Creo que si miramos el agua,

330
00:16:14,747 --> 00:16:17,487
y estamos haciendo muchas
investigación en este momento,

331
00:16:17,487 --> 00:16:18,837
el agua no es tan mala

332
00:16:18,837 --> 00:16:22,407
como tal vez esos
las estadísticas podrían indicarlo.

333
00:16:22,407 --> 00:16:24,077
Pero ¿por qué fue
gobierno e industria

334
00:16:24,077 --> 00:16:27,977
diciendo una cosa y la
¿La ciencia dice algo más?

335
00:16:27,977 --> 00:16:29,387
- Lo que realmente me molesta

336
00:16:29,387 --> 00:16:31,627
es lo que yo acabo de llamar el toro

337
00:16:31,627 --> 00:16:35,547
que la industria láctea
parece disfrutar.

338
00:16:35,547 --> 00:16:37,630
Es deshonesto.
Es un lavado verde.

339
00:16:39,317 --> 00:16:41,807
El problema que tengo
no es con los agricultores.

340
00:16:41,807 --> 00:16:43,337
El problema que he tenido durante mucho tiempo,

341
00:16:43,337 --> 00:16:46,809
ha estado con la agricultura
liderazgo y la falta del mismo.

342
00:16:48,247 --> 00:16:51,487
Hay un nivel completo
de simplemente no realidad

343
00:16:51,487 --> 00:16:54,027
que impregna
la industria láctea.

344
00:16:54,027 --> 00:16:55,967
Contamos con premios ambientales

345
00:16:55,967 --> 00:16:58,450
que estan patrocinados
por empresas de fertilizantes.

346
00:16:59,367 --> 00:17:02,377
- La realidad es
que no estamos limpios.

347
00:17:02,377 --> 00:17:03,506
Podríamos ser verdes,

348
00:17:03,531 --> 00:17:04,538
pero es solo porque

349
00:17:04,563 --> 00:17:06,307
hay mucho fertilizante
yendo sobre la hierba,

350
00:17:06,307 --> 00:17:08,076
haciéndolo lucir verde.

351
00:17:09,307 --> 00:17:10,897
Nuevo
A los zelandeses realmente les importa

352
00:17:10,897 --> 00:17:12,317
sobre el medio ambiente.

353
00:17:12,317 --> 00:17:14,027
Incluso como uno de
la emisión más baja

354
00:17:14,027 --> 00:17:15,577
productores de lácteos en el mundo,

355
00:17:15,577 --> 00:17:17,647
continuamos
trabajar en nuevas formas

356
00:17:17,647 --> 00:17:20,577
para reducir nuestra huella de carbono.

357
00:17:20,577 --> 00:17:23,797
Lavado verde de la industria
estaba en todas partes que miré.

358
00:17:23,797 --> 00:17:25,177
Esta leche con cero emisiones de carbono

359
00:17:25,177 --> 00:17:28,237
es menos del 1% de su
producción total de leche,

360
00:17:28,237 --> 00:17:30,617
y se logra mediante
comprando compensaciones de carbono

361
00:17:30,617 --> 00:17:32,670
en lugar de real
reducción de emisiones.

362
00:17:34,027 --> 00:17:36,917
Asimismo, con sus
botellas de leche de origen vegetal,

363
00:17:36,917 --> 00:17:39,497
un contenedor hecho
de plantas, no de plástico.

364
00:17:39,497 --> 00:17:42,667
Pero por lo demás,
la misma leche de siempre.

365
00:17:42,667 --> 00:17:44,797
- ¿Qué es la agricultura?
Los grupos tienden a escuchar

366
00:17:44,797 --> 00:17:48,907
es tanta propaganda
de su propia industria

367
00:17:48,907 --> 00:17:52,637
y tan poca realidad honesta

368
00:17:52,637 --> 00:17:55,277
que tienden a sorprenderse
cuando lo escuchan por primera vez,

369
00:17:55,277 --> 00:17:56,937
y vuelven corriendo
a la industria

370
00:17:56,937 --> 00:17:59,737
para conseguir la historia que más le convenga.

371
00:17:59,737 --> 00:18:03,527
- Entonces no crea el
plataforma ardiente para el cambio

372
00:18:03,527 --> 00:18:07,680
eso en realidad es real
los hechos exigirían.

373
00:18:08,742 --> 00:18:09,757
- busqué en línea

374
00:18:09,757 --> 00:18:12,397
y vi que Nueva Zelanda
mayor emisor de gases de efecto invernadero

375
00:18:12,397 --> 00:18:17,267
es Fonterra, con un enorme 22
millones de toneladas cada año.

376
00:18:17,267 --> 00:18:19,657
Pero si eso parece
malo, empeora.

377
00:18:19,657 --> 00:18:21,437
encontré un informe
que muestra fonterra

378
00:18:21,437 --> 00:18:24,637
están masivamente subestimados
sus emisiones.

379
00:18:24,637 --> 00:18:28,177
En lugar de los 22 millones
toneladas que afirma Fonterra

380
00:18:28,177 --> 00:18:32,597
los investigadores lo descubrieron
superó los 44 millones de toneladas.

381
00:18:32,597 --> 00:18:34,297
Eso significaría que Fonterra está sola.

382
00:18:34,297 --> 00:18:37,277
produce más de
toda Suecia,

383
00:18:37,277 --> 00:18:40,020
un país con el doble de
población de Aotearoa.

384
00:18:41,667 --> 00:18:44,707
Me sorprendió descubrir
que casi todas las emisiones de lácteos

385
00:18:44,707 --> 00:18:46,938
son de las propias vacas.

386
00:18:46,938 --> 00:18:49,297
El metano proviene de
su sistema digestivo

387
00:18:49,297 --> 00:18:51,207
y óxido nitroso
viene del suelo

388
00:18:51,207 --> 00:18:53,730
cuando el efluente y
los fertilizantes se descomponen.

389
00:18:56,147 --> 00:19:00,287
- Estos animales producen
gas, eso es metano,

390
00:19:00,287 --> 00:19:02,897
y eso es muy
virulento gas de efecto invernadero.

391
00:19:02,897 --> 00:19:05,247
Entonces, el CO2, todo el mundo lo sabe,

392
00:19:05,247 --> 00:19:08,127
todo el mundo sabe sobre el
quema de combustibles fósiles,

393
00:19:08,127 --> 00:19:11,550
pero la gente no lo es
Hablando del metano.

394
00:19:13,036 --> 00:19:14,060
- Otros países,

395
00:19:14,060 --> 00:19:16,737
puedes ver las chimeneas
y la contaminación que se derrama.

396
00:19:16,737 --> 00:19:18,067
Tenemos que recordar
en Nueva Zelanda,

397
00:19:18,067 --> 00:19:20,897
Nuestras granjas son nuestras fábricas.

398
00:19:20,897 --> 00:19:22,697
resulta
que las vacas alimentadas con pasto

399
00:19:22,697 --> 00:19:25,787
producir más metano
que las vacas alimentadas con cereales.

400
00:19:25,787 --> 00:19:27,847
El metano tiene un impacto global.
potencial de calentamiento

401
00:19:27,847 --> 00:19:31,097
eso es 84 veces
más fuerte que el CO2.

402
00:19:31,122 --> 00:19:32,147
Y una vaca lechera

403
00:19:32,147 --> 00:19:35,060
produce alrededor de 500
kilogramos de metano.

404
00:19:37,217 --> 00:19:39,097
queria saber que
El plan de Fonterra era

405
00:19:39,097 --> 00:19:41,527
para reducir estos
emisiones en las granjas.

406
00:19:41,527 --> 00:19:44,427
Me quedé asombrado al descubrir
que la Ley de Carbono Cero

407
00:19:44,427 --> 00:19:47,757
creó una exención para
metano de animales de granja,

408
00:19:47,757 --> 00:19:52,397
con sólo un 10% de reducción
requerido para 2030.

409
00:19:52,397 --> 00:19:54,267
A pesar de este súper
umbral bajo,

410
00:19:54,267 --> 00:19:57,247
Fonterra estaban pronosticando
ninguna reducción en absoluto

411
00:19:57,247 --> 00:19:59,387
en las emisiones de las vacas.

412
00:19:59,387 --> 00:20:02,016
Hasta aquí una emergencia climática.

413
00:20:02,016 --> 00:20:03,902
- ¿Qué queremos?
- ¡Justicia climática!

414
00:20:03,902 --> 00:20:06,057
- ¿Cuándo lo queremos?
- ¡Ahora!

415
00:20:06,057 --> 00:20:08,007
Junto con el
metano producido en granjas,

416
00:20:08,007 --> 00:20:11,237
La industria láctea también crea
emisiones de otras maneras,

417
00:20:11,237 --> 00:20:13,927
como usar fertilizante
hecho con combustibles fósiles

418
00:20:13,927 --> 00:20:17,285
y carbón para deshidratar la leche.

419
00:20:17,285 --> 00:20:19,817
Hay tan
poca comprensión

420
00:20:19,817 --> 00:20:23,990
de lo mucho que somos
dependiente de los combustibles fósiles,

421
00:20:24,867 --> 00:20:26,867
no solo por todo lo que hacemos

422
00:20:26,867 --> 00:20:28,397
y cómo nos transportamos,

423
00:20:28,397 --> 00:20:30,330
pero también en nuestra comida.

424
00:20:31,552 --> 00:20:33,797
- Y el hecho de que
Fonterra sola arde

425
00:20:33,797 --> 00:20:37,917
410.000 toneladas de carbón
cada año deshidratar la leche

426
00:20:37,917 --> 00:20:40,087
te da un sentido
de la escala industrial

427
00:20:40,087 --> 00:20:42,457
hemos bajado industrial
agricultura, a lo grande,

428
00:20:42,457 --> 00:20:45,665
y tenemos
emisiones de tamaño industrial.

429
00:20:45,665 --> 00:20:46,987
- El cambio climático está afectando

430
00:20:46,987 --> 00:20:49,737
el mundo en todas partes,
está sucediendo ahora.

431
00:20:49,737 --> 00:20:53,047
El hielo se está derritiendo,
el nivel del mar está subiendo,

432
00:20:53,047 --> 00:20:55,517
inundaciones y sequías
y huracanes

433
00:20:55,517 --> 00:20:57,480
están empeorando
y más frecuente.

434
00:20:58,637 --> 00:21:01,277
cuales son las medidas
eso será tomado

435
00:21:01,277 --> 00:21:03,307
para abordar esa emergencia?

436
00:21:03,307 --> 00:21:05,997
Medidas prácticas, cosas.
¿Eso realmente sucederá?

437
00:21:05,997 --> 00:21:07,950
No cosas que
¿De qué acabamos de hablar?

438
00:21:09,257 --> 00:21:11,617
sabemos que tenemos
para controlar las emisiones.

439
00:21:11,617 --> 00:21:15,373
Sabemos que no deberíamos
Tenemos miles de millones de animales.

440
00:21:21,237 --> 00:21:24,117
Las emisiones no son
la única preocupación importante.

441
00:21:24,117 --> 00:21:25,557
Si el agua es el oro nuevo,

442
00:21:25,557 --> 00:21:27,570
no estamos invirtiendo
muy sabiamente.

443
00:21:29,627 --> 00:21:30,787
Cada año en Aotearoa,

444
00:21:30,787 --> 00:21:34,127
estamos usando 4.8 mil millones
metros cúbicos de agua

445
00:21:34,127 --> 00:21:35,277
para la industria láctea.

446
00:21:37,267 --> 00:21:39,297
Eso es 11 veces el consumo de agua.

447
00:21:39,297 --> 00:21:41,060
del pais
población humana.

448
00:21:43,977 --> 00:21:46,077
- Se utiliza mucha agua.

449
00:21:46,077 --> 00:21:48,680
cambiar de verdura
a la proteína animal.

450
00:21:49,827 --> 00:21:52,277
Suministros menguantes
de agua dulce

451
00:21:52,277 --> 00:21:54,060
son importantes en Nueva Zelanda.

452
00:21:55,717 --> 00:21:58,367
- Ríos enteros son
Secándose en verano ahora

453
00:21:58,367 --> 00:22:00,344
porque grande,
irrigar granjas lecheras,

454
00:22:00,344 --> 00:22:03,137
están tomando demasiado
agua de ellos.

455
00:22:03,137 --> 00:22:05,067
Un ejemplo
de este alto uso loco

456
00:22:05,067 --> 00:22:07,417
es una empresa láctea
tomando más agua

457
00:22:07,417 --> 00:22:08,477
del río Waikato

458
00:22:08,477 --> 00:22:10,187
que el todo
ciudad de toda auckland

459
00:22:10,187 --> 00:22:12,830
con más de 1,6 millones de personas.

460
00:22:14,007 --> 00:22:15,967
Consejos regionales
alrededor de Aotearoa

461
00:22:15,967 --> 00:22:18,657
son responsables de
hacer cumplir las regulaciones,

462
00:22:18,657 --> 00:22:21,670
pero parece que no lo son del todo
haciendo su trabajo correctamente.

463
00:22:27,817 --> 00:22:29,787
Escuché acerca de alguien que
estaba tomando la pelea

464
00:22:29,787 --> 00:22:31,517
para un mejor control del agua,

465
00:22:31,517 --> 00:22:35,487
un ex boxeador que renunció a su
trabajo para convertirse en guardabosques del río

466
00:22:35,487 --> 00:22:37,807
después de descubrir el
río en el que había nadado cuando era niño

467
00:22:37,807 --> 00:22:40,130
había sido arruinado
por efluentes lácteos.

468
00:22:41,677 --> 00:22:44,180
- Mi tío y yo fuimos.
a nuestra granja,

469
00:22:45,067 --> 00:22:48,007
simplemente no podíamos creer
lo malo que estaba el río.

470
00:22:48,007 --> 00:22:50,867
Lleno de orina,
excrementos de ganado,

471
00:22:50,867 --> 00:22:53,695
y el hedor, el
ganado por todas partes.

472
00:22:54,171 --> 00:22:57,481
Sí, y comencé a llorar, tú
sabes, ante la enormidad de esto.

473
00:22:58,687 --> 00:23:01,710
Entendí ese día,
está totalmente descontrolado.

474
00:23:03,127 --> 00:23:04,710
Entonces en ese punto
en el tiempo de mi vida,

475
00:23:04,710 --> 00:23:07,857
simplemente decidí conseguir
yo mismo un barco adecuado,

476
00:23:07,857 --> 00:23:11,160
solo para ríos, solo inténtalo
y hacer algunos informes.

477
00:23:12,797 --> 00:23:18,904
DairyNZ y Fonterra dicen: "Oh,
"Ahora estamos cercados en un 97,5%".

478
00:23:19,167 --> 00:23:22,147
Ah, pero es tu
¿La cerca es adecuada para su propósito?

479
00:23:22,147 --> 00:23:24,937
Muchos agricultores cultivan ambos
lados de su valla,

480
00:23:24,937 --> 00:23:27,937
Entonces abren su puerta y ponen
el ganado en la ribera del río.

481
00:23:30,537 --> 00:23:32,657
Una de las aguas del río.
pruebas de calidad que hice

482
00:23:32,657 --> 00:23:34,787
arriba en el Whangarei
Cae aquí

483
00:23:34,787 --> 00:23:38,170
fue 10 veces mayor que el
límite seguro para nadar.

484
00:23:39,967 --> 00:23:44,357
- Entonces esta agua se ve linda,
pero ¿no es así?

485
00:23:44,357 --> 00:23:45,567
- No puedes beberlo.

486
00:23:45,567 --> 00:23:46,583
Tendrías que pensarlo dos veces

487
00:23:46,608 --> 00:23:49,234
sobre dejar que tu
los niños nadan en él.

488
00:23:49,234 --> 00:23:51,398
El nitrato es enorme. tu
Ya sabes, un gran problema.

489
00:23:51,423 --> 00:23:52,450
No podemos verlo.

490
00:23:52,450 --> 00:23:54,967
Está penetrando a través
la tierra a los ríos.

491
00:23:54,967 --> 00:23:59,650
Aotearoa tiene un problema
con la calidad del agua. Con seguridad.

492
00:24:01,927 --> 00:24:03,097
después
hablando con Millán,

493
00:24:03,097 --> 00:24:05,327
quería saber por qué
Los nitratos parecían ser

494
00:24:05,327 --> 00:24:07,730
uno de los más grandes
Cuestiones relativas a la calidad del agua.

495
00:24:08,842 --> 00:24:12,622
- En la naturaleza, todas las plantas.
necesita nitrógeno para crecer,

496
00:24:12,647 --> 00:24:16,037
pero la naturaleza proporcionará
por nosotros si lo permitimos.

497
00:24:16,037 --> 00:24:18,477
En cambio, las grandes agroindustrias

498
00:24:18,477 --> 00:24:22,017
como Ravensdown y Agri
Equilibrio aquí en Nueva Zelanda,

499
00:24:22,017 --> 00:24:24,620
vender sintético
fertilizante nitrogenado.

500
00:24:25,827 --> 00:24:28,797
Nueva Zelanda sostiene
el título deshonroso

501
00:24:28,797 --> 00:24:31,247
de haber aumentado
uso de fertilizantes sintéticos

502
00:24:31,247 --> 00:24:34,960
más que cualquier otro
Nación de la OCDE desde 1990.

503
00:24:36,794 --> 00:24:39,137
- Por toda la naturaleza
durante los 10.000 años

504
00:24:39,137 --> 00:24:40,887
que los humanos tenemos
estado haciendo agricultura,

505
00:24:40,887 --> 00:24:42,437
se trata de equilibrios naturales.

506
00:24:42,437 --> 00:24:44,887
Lo que hemos hecho ahora
es un sistema unidireccional

507
00:24:44,887 --> 00:24:47,627
donde la forma en que
tener tantas vacas

508
00:24:47,627 --> 00:24:50,917
es que ponemos montones de sintetico
fertilizante nitrogenado en

509
00:24:50,917 --> 00:24:52,687
elaborado a partir de combustibles fósiles.

510
00:24:52,687 --> 00:24:55,077
Somos el mayor importador
de palmiste en el mundo.

511
00:24:55,077 --> 00:24:57,777
Así que ponemos todos
estas cosas en la granja

512
00:24:57,777 --> 00:24:59,947
tener esto realmente
alta carga ganadera.

513
00:24:59,947 --> 00:25:01,557
nunca podríamos
tener esa tasa de almacenamiento

514
00:25:01,557 --> 00:25:03,177
sin todas estas entradas.

515
00:25:03,177 --> 00:25:06,327
Y así, cuanto más viertes
en un sistema agrícola

516
00:25:06,327 --> 00:25:09,047
desde afuera, el
más fugas por el fondo,

517
00:25:09,047 --> 00:25:10,617
y la fuga por el fondo

518
00:25:10,617 --> 00:25:13,247
estamos viendo es el
impactos en nuestras vías fluviales.

519
00:25:13,247 --> 00:25:16,021
Si el nitrato se convirtiera
nuestros ríos rojos,

520
00:25:16,046 --> 00:25:17,437
ya sabes, no lo haríamos
tiene el problema.

521
00:25:17,437 --> 00:25:18,777
Es sólo porque
la gente no puede verlo,

522
00:25:18,802 --> 00:25:20,468
no saben que está ahí.

523
00:25:22,692 --> 00:25:25,122
A medida que obtienes más
nitrato en agua potable,

524
00:25:25,147 --> 00:25:26,794
las posibilidades de conseguir
cáncer colorrectal,

525
00:25:26,794 --> 00:25:28,217
y un montón de cosas más,

526
00:25:28,217 --> 00:25:30,892
pero solo hablaremos de
cáncer colorrectal para empezar,

527
00:25:30,892 --> 00:25:32,225
realmente aumentar.

528
00:25:33,629 --> 00:25:35,017
Tenemos niveles de nitrato.

529
00:25:35,017 --> 00:25:38,570
simplemente aumentando el consumo de alcohol
agua en Canterbury.

530
00:25:39,877 --> 00:25:41,697
- Entonces en Canterbury,
de donde soy,

531
00:25:41,697 --> 00:25:44,517
tenemos la media más alta
tarifas en el pais

532
00:25:44,517 --> 00:25:47,757
y las tasas más altas del
Uso de fertilizantes sintéticos.

533
00:25:47,757 --> 00:25:50,117
ya estamos
viendo pozos de agua potable

534
00:25:50,117 --> 00:25:52,147
mostrando niveles
que están asociados

535
00:25:52,147 --> 00:25:56,247
con un mayor riesgo
de cáncer colorrectal.

536
00:25:56,247 --> 00:25:57,677
En la zona rural de Canterbury,

537
00:25:57,677 --> 00:26:00,567
las madres embarazadas están siendo
asesorado por funcionarios de salud

538
00:26:00,567 --> 00:26:03,697
que necesitan conseguir su
agua potable privada analizada

539
00:26:03,697 --> 00:26:06,927
por temor a que esto cause
síndrome fatal del bebé azul

540
00:26:06,927 --> 00:26:09,707
de aumento
contaminación por nitratos.

541
00:26:09,707 --> 00:26:12,127
No son sólo los ríos sucios
del que estamos hablando aquí.

542
00:26:12,152 --> 00:26:14,720
Estamos hablando de personas
salud y bienestar.

543
00:26:18,107 --> 00:26:19,927
- Necesitaba hablar con
alguien en fonterra

544
00:26:19,927 --> 00:26:22,427
sobre todo
Había aprendido hasta ahora.

545
00:26:22,427 --> 00:26:25,027
Decidí la única opción
era simplemente aparecer

546
00:26:25,027 --> 00:26:26,277
y ver a quién puedo encontrar.

547
00:26:30,537 --> 00:26:32,287
Estamos trabajando en un documental.

548
00:26:32,287 --> 00:26:35,277
Nos preguntamos si podríamos
hablar con alguien de fonterra

549
00:26:35,277 --> 00:26:37,147
¿Quién puede representar el Nuevo?
Industria láctea de Zelanda

550
00:26:37,147 --> 00:26:38,822
para charlar con nosotros?
- Está bien, sí.

551
00:26:38,822 --> 00:26:41,066
- probablemente preguntaré
Kayley sobre eso.

552
00:26:41,066 --> 00:26:42,167
- DE ACUERDO.

553
00:26:44,445 --> 00:26:45,700
Quería que alguien estuviera al frente

554
00:26:45,700 --> 00:26:47,827
y responder la
preguntas que tenía para ellos

555
00:26:47,827 --> 00:26:49,747
que nadie más podría responder.

556
00:26:49,747 --> 00:26:50,897
- Si pudieras entrar en nuestro,

557
00:26:50,897 --> 00:26:53,177
- Pero en lugar de eso me pidieron
para dejar otro mensaje.

558
00:26:53,177 --> 00:26:55,007
¿Sitio web o Facebook?

559
00:26:55,007 --> 00:26:57,696
No puedo decirlo, no lo hice
verlo venir.

560
00:26:58,817 --> 00:27:00,987
ya había llamado al número
me dieron un par de veces

561
00:27:00,987 --> 00:27:02,497
y no habia escuchado
De vuelta de nadie,

562
00:27:02,497 --> 00:27:04,660
pero me dejo una ultima
mensaje de todos modos.

563
00:27:05,734 --> 00:27:08,077
"Sostenibilidad y
responsabilidad social

564
00:27:08,077 --> 00:27:11,624
son parte fundamental de
la forma en que opera Fonterra."

565
00:27:12,599 --> 00:27:13,887
- Los lácteos son importantes

566
00:27:13,887 --> 00:27:18,177
para una buena nutrición, especialmente
en cuerpos jóvenes en crecimiento.

567
00:27:18,177 --> 00:27:20,387
leche fonterra para
las escuelas ayudan a garantizar

568
00:27:20,387 --> 00:27:22,227
escuela primaria
niños en nueva zelanda

569
00:27:22,227 --> 00:27:24,327
no sólo podrás disfrutar de nuestra leche,

570
00:27:24,327 --> 00:27:28,494
sino también aprender sobre el
poder nutricional que tiene.

571
00:27:29,892 --> 00:27:32,597
Con todos los reclamos
estar produciendo alimentos saludables

572
00:27:32,597 --> 00:27:34,637
queria saber si
esta era la realidad

573
00:27:34,637 --> 00:27:36,197
o simplemente otra ilusión.

574
00:27:36,197 --> 00:27:38,847
Así que me puse en contacto con algunos de salud.
profesionales para descubrirlo.

575
00:27:40,287 --> 00:27:41,967
- No es beneficioso,
no es necesario,

576
00:27:41,967 --> 00:27:43,887
asociado con
muchas enfermedades.

577
00:27:43,887 --> 00:27:45,417
La ciencia está ahí, es solo que

578
00:27:45,417 --> 00:27:47,617
necesitamos gente para atrapar
al día con la ciencia.

579
00:27:49,227 --> 00:27:51,947
Por eso la industria suele hablar
mucho sobre el calcio.

580
00:27:51,947 --> 00:27:54,917
"Tienes que beber leche porque
es una buena fuente de calcio",

581
00:27:54,917 --> 00:27:57,577
pero creo que son amables
de alejarnos de eso.

582
00:27:57,577 --> 00:28:01,437
- Muchas de esas viejas ideas.
astutamente han retrocedido.

583
00:28:01,437 --> 00:28:03,507
Desafortunadamente, por supuesto,
el daño ya está hecho

584
00:28:03,507 --> 00:28:05,667
porque eso es lo que
mucha gente, supongo,

585
00:28:05,667 --> 00:28:07,940
hasta mi edad aprendió
cuando éramos niños.

586
00:28:07,965 --> 00:28:10,407
De hecho, lo que vemos es
que los países que comen

587
00:28:10,407 --> 00:28:12,227
las mayores cantidades de calcio

588
00:28:12,227 --> 00:28:15,077
tienen las tasas más altas de cadera
fracturas y osteoporosis.

589
00:28:17,277 --> 00:28:19,227
Una Nueva Zelanda
estudio basado muestra claramente

590
00:28:19,227 --> 00:28:20,397
no hay evidencia de que

591
00:28:20,397 --> 00:28:24,297
aumentar el calcio de la dieta
fuentes previene fracturas.

592
00:28:24,297 --> 00:28:26,447
Sin embargo, eso es lo que la mayoría
profesionales de la salud

593
00:28:26,447 --> 00:28:27,760
todavía nos lo están diciendo.

594
00:28:29,007 --> 00:28:31,167
- Creo que sería
muy, muy beneficioso

595
00:28:31,167 --> 00:28:32,257
para la sociedad en su conjunto

596
00:28:32,257 --> 00:28:35,317
si los médicos estuvieran capacitados en
nutrición, pero no lo son.

597
00:28:35,317 --> 00:28:37,707
Reciben cantidades muy limitadas
de entrenamiento en nutrición.

598
00:28:37,707 --> 00:28:41,350
Básicamente lo que enseñan.
es la opinión popular.

599
00:28:42,497 --> 00:28:43,937
- El problema principal es que

600
00:28:43,937 --> 00:28:45,587
la mayoría de los
la poblacion mundial

601
00:28:45,587 --> 00:28:48,718
no puedo digerir
la lactosa en la leche.

602
00:28:48,718 --> 00:28:50,177
Particularmente en el sudeste asiático.

603
00:28:50,177 --> 00:28:52,987
Y hay buena evidencia
que en el Pacífico y los maoríes,

604
00:28:52,987 --> 00:28:55,767
hay tarifas más altas
de intolerancia a la lactosa,

605
00:28:55,767 --> 00:28:57,497
pero también aumenta
la cantidad de moco

606
00:28:57,497 --> 00:29:00,067
e inflamación de los senos nasales
que la gente recibe.

607
00:29:00,067 --> 00:29:01,567
Los niños son muy vulnerables a ello.

608
00:29:01,567 --> 00:29:02,887
Si pueden eliminar los lácteos,

609
00:29:02,887 --> 00:29:04,737
realmente pueden
Responde muy rápido.

610
00:29:05,677 --> 00:29:08,057
- Sabemos que hay
Numerosos problemas con los lácteos.

611
00:29:08,057 --> 00:29:09,377
Esa es una de las cosas
eso realmente

612
00:29:09,377 --> 00:29:10,847
me molesta por
La leche en las escuelas.

613
00:29:10,847 --> 00:29:13,367
La implicación por
teniendo la leche ahí

614
00:29:13,367 --> 00:29:14,957
es que esto es
algo que sea saludable,

615
00:29:14,957 --> 00:29:16,517
que deberían estar comiendo.

616
00:29:16,517 --> 00:29:19,360
Hay muchas posibilidades de que
en realidad les está haciendo daño.

617
00:29:20,280 --> 00:29:21,517
- Leche Fonterra para colegios.

618
00:29:21,517 --> 00:29:24,887
es una de las mejores maneras en que podemos
cuidar de nuestras comunidades,

619
00:29:24,887 --> 00:29:26,687
nutrir a la próxima generación

620
00:29:26,687 --> 00:29:28,960
compartiendo lo natural
bondades de los lácteos.

621
00:29:30,317 --> 00:29:34,737
Somos Fonterra y
esto es Lácteo para toda la vida.

622
00:29:34,737 --> 00:29:36,777
- Te quieren
empezar joven

623
00:29:36,777 --> 00:29:39,627
y quieren entrar en el
mentes de nuestra población juvenil

624
00:29:39,627 --> 00:29:41,087
para que una vez que tengas eso

625
00:29:41,087 --> 00:29:43,070
persona enganchada a su producto,

626
00:29:43,070 --> 00:29:45,170
ellos van a ser
un cliente de por vida.

627
00:29:46,357 --> 00:29:49,177
En el año 300.000
historia de los humanos modernos,

628
00:29:49,177 --> 00:29:51,457
las primeras personas bebieron
leche de otros animales

629
00:29:51,457 --> 00:29:54,137
Fue hace sólo 10.000 años.

630
00:29:54,137 --> 00:29:57,827
Los humanos somos la única especie.
que bebe leche después de la infancia

631
00:29:57,827 --> 00:30:01,227
y los únicos que toman
leche de otros animales.

632
00:30:01,227 --> 00:30:03,857
Las vacas eran lo obvio.
elección en la mayoría de los lugares.

633
00:30:03,857 --> 00:30:05,677
Pero si nuestro objetivo fuera
para conseguir un suministro de leche

634
00:30:05,677 --> 00:30:07,937
con similares
nutrición a la nuestra,

635
00:30:07,937 --> 00:30:09,757
podríamos tener
se fue con leche de cebra,

636
00:30:09,757 --> 00:30:12,257
o tal vez incluso leche de chimpancé.

637
00:30:12,257 --> 00:30:13,912
Pero supongo que eso no es tan fácil.

638
00:30:14,668 --> 00:30:16,658
¿Qué pasa con el perro?
leche por conveniencia

639
00:30:16,683 --> 00:30:18,979
¿Y un impulso extra de proteínas?

640
00:30:19,004 --> 00:30:21,720
No estoy seguro si Fonterra podría
vender esa idea, sin embargo.

641
00:30:23,127 --> 00:30:26,667
Y ni siquiera estamos destinados a
consumir altas cantidades de proteínas.

642
00:30:26,667 --> 00:30:28,687
La leche humana es
perfectamente diseñado para nosotros

643
00:30:28,687 --> 00:30:31,920
y tiene la proteína más baja
cantidad de leche de cualquier mamífero.

644
00:30:33,737 --> 00:30:35,547
todo
eso esta contenido

645
00:30:35,547 --> 00:30:38,797
en cualquiera de estos productos lácteos
o en cualquier producto animal,

646
00:30:38,797 --> 00:30:41,247
con excepción de
vitamina B12 por supuesto,

647
00:30:41,247 --> 00:30:42,797
viene de la
plantas esencialmente.

648
00:30:42,797 --> 00:30:45,677
Y así al tener el
los animales se los comen primero

649
00:30:45,677 --> 00:30:46,857
y luego nosotros comiendo los animales,

650
00:30:46,857 --> 00:30:49,586
es una forma muy ineficiente de
llegamos a esa nutrición,

651
00:30:49,611 --> 00:30:50,797
que podríamos haber conseguido

652
00:30:50,797 --> 00:30:53,017
de las plantas
en primer lugar.

653
00:30:53,017 --> 00:30:57,427
No necesitamos filtrar nuestro
Nutrición a través de animales.

654
00:30:57,427 --> 00:30:58,707
Lo haríamos mucho mejor yendo

655
00:30:58,732 --> 00:31:02,251
directo a la fuente de
nutrición en primera instancia.

656
00:31:04,617 --> 00:31:07,137
Tiene sentido que
podemos saltarnos la vaca del medio

657
00:31:07,137 --> 00:31:09,377
como lo hicieron nuestros primeros antepasados.

658
00:31:09,377 --> 00:31:12,877
Y resulta que también filtramos
otras cosas a través de las vacas

659
00:31:12,877 --> 00:31:14,990
como antibióticos y hormonas.

660
00:31:16,067 --> 00:31:18,637
- Son rutinariamente
alimentado con antibióticos.

661
00:31:18,637 --> 00:31:21,087
Las bacterias desarrollan resistencia.

662
00:31:21,087 --> 00:31:24,707
y la gente ya lo ha hecho
murió por un pequeño corte,

663
00:31:24,707 --> 00:31:26,607
que se infecta,

664
00:31:26,607 --> 00:31:28,583
y ahí solo
no es un antibiótico

665
00:31:28,607 --> 00:31:30,537
lo suficientemente fuerte como para curarlo.

666
00:31:30,537 --> 00:31:33,267
es uno de los grandes
miedos en medicina

667
00:31:33,267 --> 00:31:35,507
que poco a poco vamos reduciendo

668
00:31:35,507 --> 00:31:37,990
la cantidad de antibióticos
eso puede ser efectivo.

669
00:31:39,797 --> 00:31:42,447
Los antibióticos son
a menudo utilizado para mastitis,

670
00:31:42,447 --> 00:31:45,217
un común y doloroso
inflamación de la ubre

671
00:31:45,217 --> 00:31:48,167
que causa sangre blanca
células se filtren en la leche.

672
00:31:48,167 --> 00:31:51,737
Un litro de leche puede tener hasta
a 400 millones de estas células

673
00:31:51,737 --> 00:31:54,937
antes de que sea considerado
no apto para el consumo humano.

674
00:31:54,937 --> 00:31:57,187
- Dado que tiene estos
tipos de cosas ahí dentro,

675
00:31:57,187 --> 00:31:59,127
¿Es eso realmente algo?
quieres estar consumiendo

676
00:31:59,127 --> 00:32:00,220
de otro animal?

677
00:32:01,327 --> 00:32:02,617
El procesamiento que tienen

678
00:32:02,617 --> 00:32:05,207
es porque es sucio
producto, ¿sabes?

679
00:32:05,207 --> 00:32:08,737
Tiene muchas cosas en
hay algo que te puede enfermar.

680
00:32:08,737 --> 00:32:11,217
Todo el mundo sabe lo que
huele como después de haber sido,

681
00:32:11,217 --> 00:32:13,317
ya sabes, excluido
por uno o dos días.

682
00:32:13,317 --> 00:32:14,340
Es desagradable.

683
00:32:15,217 --> 00:32:17,487
- Esto no es un alimento
que alguna vez fue diseñado

684
00:32:17,487 --> 00:32:19,077
estar dentro de un ser humano.

685
00:32:19,077 --> 00:32:21,647
Porque tienes estos
vacas, están preñadas,

686
00:32:21,647 --> 00:32:23,137
estan lactando
al mismo tiempo

687
00:32:23,137 --> 00:32:26,317
entonces la hembra
hormonas en una vaca lechera

688
00:32:26,317 --> 00:32:27,717
son muy, muy altos.

689
00:32:27,717 --> 00:32:29,067
Y entonces tienes
cosas como estrógeno,

690
00:32:29,067 --> 00:32:31,057
que está en la leche.

691
00:32:31,057 --> 00:32:33,527
Lo que esto también hace es que

692
00:32:33,527 --> 00:32:35,820
cultivar células que son
anormal muy rápidamente.

693
00:32:37,337 --> 00:32:39,407
- Probablemente ese sea uno
de las razones por las cuales

694
00:32:39,407 --> 00:32:42,257
está asociado con
Cánceres sensibles a hormonas.

695
00:32:42,257 --> 00:32:45,307
Entonces esa es tu próstata
cáncer, cáncer de mama.

696
00:32:45,307 --> 00:32:47,927
- Definitivamente un muy fuerte
relación con el cáncer de próstata,

697
00:32:47,927 --> 00:32:49,407
posiblemente incluso
más fuerte de lo que hay

698
00:32:49,407 --> 00:32:51,357
con el tabaquismo y el cáncer de pulmón.

699
00:32:51,357 --> 00:32:53,667
Está lleno de cosas que
explota un ternero pequeño

700
00:32:53,667 --> 00:32:58,287
en una enorme vaca dentro,
ya sabes, un año más o menos.

701
00:32:58,287 --> 00:32:59,507
un estudio
descubrió que incluso

702
00:32:59,507 --> 00:33:01,527
moderado de lácteos
consumo de leche

703
00:33:01,527 --> 00:33:05,787
puede aumentar el riesgo de las mujeres
de cáncer de mama hasta un 80%.

704
00:33:05,787 --> 00:33:07,467
Y sin embargo esto no es
incluso mencionado

705
00:33:07,467 --> 00:33:10,367
en nuestro Pecho Nacional
Sitio web de la Fundación contra el Cáncer

706
00:33:10,367 --> 00:33:12,617
que todavía están promocionando
productos lácteos,

707
00:33:12,617 --> 00:33:14,767
diciendo que son
importante para la salud ósea,

708
00:33:14,767 --> 00:33:17,497
esa misma vieja idea.

709
00:33:17,497 --> 00:33:20,137
- La gente necesita estar informada.
de lo que están comprando

710
00:33:20,137 --> 00:33:21,607
y los riesgos de ello.

711
00:33:21,607 --> 00:33:23,757
- ¿Por qué promocionarías?
cualquier cosa que haya sido asociada

712
00:33:23,757 --> 00:33:25,535
¿Con algún tipo de cáncer?

713
00:33:30,907 --> 00:33:33,927
- Estas conversaciones hicieron
Pienso en mi propia familia.

714
00:33:33,927 --> 00:33:35,730
y los seres queridos que he perdido.

715
00:33:37,247 --> 00:33:40,877
Los hombres maoríes tienen un 70% más de probabilidades
morir de cancer de prostata

716
00:33:40,877 --> 00:33:42,287
que los no maoríes.

717
00:33:42,287 --> 00:33:43,347
Y si el vínculo entre

718
00:33:43,347 --> 00:33:46,687
consumo de lácteos y próstata
el cáncer era de conocimiento común,

719
00:33:46,687 --> 00:33:49,140
tal vez podría haber
Conocí a mi abuelo.

720
00:33:51,947 --> 00:33:53,277
Cuanto más lo pensaba,

721
00:33:53,277 --> 00:33:56,354
El extraño parecía que
Incluso consumimos lácteos.

722
00:33:58,137 --> 00:34:00,477
Los maoríes históricamente
sido algunos de los más altos,

723
00:34:00,477 --> 00:34:02,977
más fuerte, más apto
gente en el planeta

724
00:34:02,977 --> 00:34:05,837
y no teníamos lácteos
hasta que aparecieron los europeos.

725
00:34:05,837 --> 00:34:08,140
Así que obviamente no
lo necesito para estar sano.

726
00:34:11,427 --> 00:34:14,217
Lácteos que se comercializan
para nosotros como un alimento saludable

727
00:34:14,217 --> 00:34:15,590
ignora nuestra historia.

728
00:34:18,257 --> 00:34:22,097
La enfermedad crónica era casi
algo inaudito antes de la colonización,

729
00:34:22,097 --> 00:34:23,797
pero ahora, con uno de los más altos

730
00:34:23,797 --> 00:34:26,317
consumo de lácteos
tarifas en el mundo,

731
00:34:26,317 --> 00:34:28,977
Los maoríes sufren de mayores
tasas de diabetes,

732
00:34:28,977 --> 00:34:31,144
enfermedades cardíacas y cánceres.

733
00:34:39,637 --> 00:34:40,810
Hola, habla Chris.

734
00:34:40,835 --> 00:34:41,950
Cris. Hola.

735
00:34:41,950 --> 00:34:44,077
Esta es Philippa de
Fonterra. ¿Cómo estás?

736
00:34:44,077 --> 00:34:45,647
- ¿Filipa? Hola, si,
Estoy bien, gracias.

737
00:34:45,647 --> 00:34:47,567
realmente estamos esperando
conseguir a alguien

738
00:34:47,567 --> 00:34:49,467
de Fonterra para hablar con nosotros.

739
00:34:49,467 --> 00:34:50,947
¿Eso suena como...?
- Mm-hmm.

740
00:34:50,947 --> 00:34:52,897
- algo que serías
capaz de ayudarnos con?

741
00:34:52,897 --> 00:34:54,578
Nuevo
La industria láctea de Zelanda

742
00:34:54,578 --> 00:34:56,627
es lo mas
sostenible en el mundo.

743
00:34:56,627 --> 00:35:00,137
Y en realidad el
prácticas agrícolas aquí

744
00:35:00,137 --> 00:35:02,437
son los menos
emisiones eficientes,

745
00:35:02,437 --> 00:35:04,116
lo siento, lo mas
emisiones eficientes

746
00:35:04,141 --> 00:35:06,788
fuera de
cualquiera en el mundo.

747
00:35:06,813 --> 00:35:08,167
- Pero lo que somos
notando también

748
00:35:08,167 --> 00:35:10,667
es lo que esta pasando
a nuestras vías fluviales.

749
00:35:10,667 --> 00:35:12,257
¿Qué está pasando?
a esa huella

750
00:35:12,257 --> 00:35:14,870
de emisiones de gases de efecto invernadero
saliendo del sector.

751
00:35:16,847 --> 00:35:20,377
Me pidieron que les enviara un correo electrónico
otra vez con la misma informacion

752
00:35:20,377 --> 00:35:22,237
y me di cuenta de que
para conseguir algo de honestidad,

753
00:35:22,237 --> 00:35:24,420
Tuve que encontrar agricultores
para hablar en su lugar.

754
00:35:25,327 --> 00:35:27,447
me sorprendí
con lo que descubrí

755
00:35:27,447 --> 00:35:28,750
sobre la vida en la granja.

756
00:35:31,287 --> 00:35:34,297
- La familia ha estado cultivando.
aquí durante 95 años y pico,

757
00:35:34,297 --> 00:35:37,597
y siempre hemos
lechería criada aquí.

758
00:35:37,597 --> 00:35:41,267
Nací aquí y sí,
Probablemente moriré aquí.

759
00:35:41,267 --> 00:35:44,392
Con un poco de suerte. ¡Pero no demasiado pronto!

760
00:35:44,707 --> 00:35:46,007
Trabajamos los siete días de la semana.

761
00:35:46,007 --> 00:35:49,027
Nos levantamos a las 3:30,
4:00 de la mañana,

762
00:35:49,027 --> 00:35:51,327
a casa a las seis en punto,
tal vez por la noche,

763
00:35:51,327 --> 00:35:52,477
peor en primavera.

764
00:35:52,477 --> 00:35:53,867
Suerte si consigues
un poco de desayuno

765
00:35:53,867 --> 00:35:56,367
por la mañana, algunos días,
ya sabes, está lleno.

766
00:35:57,217 --> 00:36:01,067
Y con todos los
otro, ya sabes,

767
00:36:01,067 --> 00:36:05,628
todo lo que viene a
tú de todos lados, nah,

768
00:36:05,628 --> 00:36:10,628
la motivación para continuar
a la granja lechera ha desaparecido.

769
00:36:12,726 --> 00:36:15,877
Si la gente no es agradecida
de lo que estás haciendo,

770
00:36:15,877 --> 00:36:18,567
entonces esa motivacion
desaparece bastante rápido.

771
00:36:18,567 --> 00:36:21,957
Y luego no ves una tina
lleno de leche para alimentar a la gente.

772
00:36:21,957 --> 00:36:23,790
Ves una tina llena de dinero.

773
00:36:26,927 --> 00:36:28,930
Ahora hablemos de sostenibilidad.

774
00:36:29,857 --> 00:36:34,920
Nadie considera la
sostenibilidad para los agricultores,

775
00:36:35,759 --> 00:36:38,090
la sostenibilidad del ser humano,

776
00:36:39,392 --> 00:36:44,093
um, la vida, porque un granjero,

777
00:36:44,118 --> 00:36:46,806
No es sostenible si los agricultores
todos se están ahorcando

778
00:36:46,806 --> 00:36:48,747
izquierda, derecha y centro, o,

779
00:36:48,747 --> 00:36:52,517
o algo así como dejar tu granja
ir a la ruina porque

780
00:36:53,637 --> 00:36:56,537
simplemente han perdido el
trama y ya no me importa.

781
00:36:56,537 --> 00:36:57,947
Y eso está sucediendo.

782
00:36:57,947 --> 00:36:59,830
es una realidad yo
sé que está sucediendo

783
00:36:59,830 --> 00:37:03,240
y eso debe ser crucial
parte de la sostenibilidad.

784
00:37:05,007 --> 00:37:06,277
Y es por eso que siento

785
00:37:06,277 --> 00:37:09,267
si la lechería se está poniendo
demasiado para la gente,

786
00:37:09,267 --> 00:37:13,785
entonces tal vez la producción lechera no sea
el juego en el que deberías estar.

787
00:37:22,477 --> 00:37:24,897
- Otro granjero estaba dispuesto
para hablar de su experiencia

788
00:37:24,897 --> 00:37:28,347
con la bacteria
enfermedad, micoplasma bovis.

789
00:37:28,347 --> 00:37:30,007
El Ministerio de
Industrias primarias

790
00:37:30,007 --> 00:37:33,080
está intentando
erradicarlo, a cualquier precio.

791
00:37:34,057 --> 00:37:37,107
- Si MPI encuentra uno
de tus animales

792
00:37:38,006 --> 00:37:40,077
con la enfermedad de
micoplasma bovis,

793
00:37:40,077 --> 00:37:42,457
matan todo,
todo.

794
00:37:42,457 --> 00:37:44,857
he tenido 34 años
en esta industria

795
00:37:44,857 --> 00:37:48,777
y voy a mitad de
la noche para ver a mis vacas

796
00:37:48,777 --> 00:37:51,517
para asegurarse de que el nacimiento
el proceso va bien,

797
00:37:51,517 --> 00:37:52,947
y si hay un
ternero que no está bien

798
00:37:52,947 --> 00:37:55,486
lo tienes dentro
y nutrirlo.

799
00:37:55,486 --> 00:37:57,747
Y luego, de repente

800
00:37:57,747 --> 00:37:59,797
te están diciendo
Tenemos que matar a estos terneros.

801
00:37:59,797 --> 00:38:06,466
Y oh eso, creo que
particularmente después

802
00:38:06,507 --> 00:38:08,450
fue muy traumatizante.

803
00:38:09,610 --> 00:38:11,650
Y todavía no lo estoy
sobre eso, en realidad.

804
00:38:12,807 --> 00:38:14,947
entonces cuantos
¿Días tomó esto?

805
00:38:14,947 --> 00:38:16,477
¿Estás matando a los terneros?

806
00:38:16,477 --> 00:38:18,450
Probablemente 80, 90 días.

807
00:38:19,234 --> 00:38:20,462
¿Cuantos terneros tienes?

808
00:38:20,487 --> 00:38:21,797
¿Crees que matabas por día?

809
00:38:21,797 --> 00:38:24,940
- Algunos días pueden ser uno y
algunos días pueden ser seis, siete.

810
00:38:26,657 --> 00:38:28,287
También teníamos otra granja.

811
00:38:28,287 --> 00:38:31,397
afectado por micoplasma bovis
y el administrador de la granja allí,

812
00:38:31,397 --> 00:38:33,284
tuvo que matar al
terneros en la granja allí

813
00:38:33,284 --> 00:38:35,610
y estaba pariendo
más vacas que yo.

814
00:38:37,127 --> 00:38:38,913
No pude hackearlo
más al final

815
00:38:38,913 --> 00:38:41,060
y trató de suicidarse.

816
00:38:42,390 --> 00:38:44,573
Y, hijo mío...

817
00:38:46,347 --> 00:38:49,206
Mi hijo lo encontró y lo sacó.

818
00:38:49,206 --> 00:38:51,230
y ahora se fue de Nueva Zelanda.

819
00:38:51,230 --> 00:38:53,797
Se ha ido.
Veintitrés años.

820
00:38:53,797 --> 00:38:56,949
Jodió su vida. Para esto.

821
00:39:08,657 --> 00:39:09,757
- Correo electrónico de Fonterra.

822
00:39:10,863 --> 00:39:11,977
"Buenos días, Chris,

823
00:39:11,977 --> 00:39:15,297
gracias por la oportunidad,
Nuevamente, para ser parte de tu video.

824
00:39:15,297 --> 00:39:16,807
Actualmente tenemos
otras oportunidades

825
00:39:16,807 --> 00:39:18,497
para nuestro programa de sostenibilidad

826
00:39:18,497 --> 00:39:20,967
y hemos decidido que nosotros
no participará

827
00:39:20,967 --> 00:39:22,294
en tu documental."

828
00:39:23,917 --> 00:39:26,817
Seguramente si la sostenibilidad
es importante para Fonterra,

829
00:39:26,817 --> 00:39:28,327
entonces pueden hacer tiempo

830
00:39:28,327 --> 00:39:30,877
para una breve entrevista con
¿Nos acerca de la sostenibilidad?

831
00:39:34,587 --> 00:39:37,307
Decidí dejar de intentarlo.
para obtener respuestas de ellos.

832
00:39:37,307 --> 00:39:38,927
Como se negaron a hablar,

833
00:39:38,927 --> 00:39:40,752
Tendría que seguir encontrando
gente que lo haría.

834
00:39:40,777 --> 00:39:42,496
Parecía haber

835
00:39:42,496 --> 00:39:44,937
mucho en los medios sobre
agricultura regenerativa

836
00:39:44,937 --> 00:39:47,987
siendo el cambio climático
solución que todos esperan,

837
00:39:47,987 --> 00:39:50,860
y cómo un suelo sano puede
en realidad almacena carbono.

838
00:39:52,227 --> 00:39:54,167
- Carbono
secuestro en el suelo

839
00:39:54,167 --> 00:39:58,967
es realmente valioso,
fácil, barato, ya sabes,

840
00:39:58,967 --> 00:40:01,657
herramienta inmediata que
podemos empezar a emplear

841
00:40:01,657 --> 00:40:03,777
en las emisiones de gases de efecto invernadero.

842
00:40:03,777 --> 00:40:07,077
Los agricultores no sólo están en
las primeras líneas del cambio,

843
00:40:07,077 --> 00:40:09,407
pero también representan
nuestra mejor oportunidad

844
00:40:09,432 --> 00:40:11,712
para combatir las cosas
como el cambio climático.

845
00:40:12,071 --> 00:40:13,427
Son los héroes de la historia.

846
00:40:13,427 --> 00:40:15,197
- Eso sonó impresionante.

847
00:40:15,197 --> 00:40:16,837
Pero luego encontré un importante

848
00:40:16,837 --> 00:40:19,227
informe internacional
eso no está de acuerdo.

849
00:40:19,227 --> 00:40:22,827
Muestra que cualquier carbono
secuestro de vacas en pastoreo

850
00:40:22,827 --> 00:40:25,217
es sustancialmente superado

851
00:40:25,217 --> 00:40:28,307
por el gas de efecto invernadero
emisiones que generan.

852
00:40:28,307 --> 00:40:30,017
Resulta que
vendiendo esa idea

853
00:40:30,017 --> 00:40:33,540
como solución al cambio climático
sólo está sirviendo falsas esperanzas.

854
00:40:36,387 --> 00:40:38,537
- Hay demasiados
vacas en este planeta

855
00:40:38,537 --> 00:40:41,397
y no podemos seguir cultivándolos,

856
00:40:41,397 --> 00:40:43,747
incluso si cada uno de
ellos se cultivan de forma regenerativa.

857
00:40:43,747 --> 00:40:45,014
No podemos estar teniendo
estos usos de la tierra

858
00:40:45,014 --> 00:40:47,477
que son todos sobre
producir leche,

859
00:40:47,477 --> 00:40:49,167
o todo sobre la producción de carne.

860
00:40:49,167 --> 00:40:51,787
Tenemos que diversificarnos
producción basada en plantas.

861
00:40:51,787 --> 00:40:53,687
Eso es lo que
la ciencia nos lo dice.

862
00:40:54,977 --> 00:40:56,777
- Incluso de origen vegetal
alimentos transportados

863
00:40:56,777 --> 00:40:58,377
desde el otro lado del mundo

864
00:40:58,377 --> 00:41:01,040
son más eficientes en carbono
que los productos animales.

865
00:41:01,877 --> 00:41:04,577
Y me sorprendió ver
ese kilo de queso

866
00:41:04,577 --> 00:41:08,287
crea una asombrosa
21 kilos de emisiones,

867
00:41:08,287 --> 00:41:10,657
comparado con aproximadamente
un kilo de emisiones

868
00:41:10,657 --> 00:41:13,040
de la mayoría de las verduras
y otros alimentos vegetales.

869
00:41:14,926 --> 00:41:17,297
También descubrí que hay
un ingrediente secreto

870
00:41:17,297 --> 00:41:20,177
la industria usa eso
aumenta la producción de leche,

871
00:41:20,177 --> 00:41:23,410
causando aún más devastación.

872
00:41:24,657 --> 00:41:28,934
- Fonterra está vendiendo Nuevo
La leche de Zelanda alimentada con pasto,

873
00:41:29,597 --> 00:41:32,617
pareciendo olvidar eso
en realidad estamos importando

874
00:41:32,617 --> 00:41:34,997
dos millones y medio
toneladas de palmiste

875
00:41:34,997 --> 00:41:37,000
para alimentar a esas vacas.

876
00:41:37,000 --> 00:41:39,917
Proveedor clave de PKE de Fonterra

877
00:41:39,917 --> 00:41:41,994
está vinculado a la continuidad
deforestación

878
00:41:42,018 --> 00:41:43,687
de selva tropical

879
00:41:43,687 --> 00:41:45,707
y abusos contra los derechos humanos.

880
00:41:45,707 --> 00:41:47,907
es masivamente
destruyendo el hábitat

881
00:41:47,907 --> 00:41:50,904
para especies en peligro de extinción
como el orangután

882
00:41:52,009 --> 00:41:53,937
Estamos cultivando tantos
vacas en nueva zelanda

883
00:41:53,937 --> 00:41:55,457
que superamos por completo

884
00:41:55,457 --> 00:41:57,727
cualquier tipo de
límites ambientales aquí.

885
00:41:57,727 --> 00:41:59,937
En realidad estamos cortando
bosque en Indonesia

886
00:41:59,937 --> 00:42:02,037
alimentar a un rebaño lechero hinchado

887
00:42:02,037 --> 00:42:04,617
eso está destrozando nuestra
ambiente aquí,

888
00:42:04,617 --> 00:42:09,297
pero también endeudando a los lácteos
agricultores que están aguantando,

889
00:42:09,297 --> 00:42:12,537
en conjunto, $38
mil millones de deuda.

890
00:42:12,537 --> 00:42:14,849
Esta industria no
trabajando para cualquiera.

891
00:42:16,721 --> 00:42:17,820
no tenia sentido

892
00:42:17,820 --> 00:42:20,377
¿Cómo podrían los agricultores
estar tan endeudado.

893
00:42:20,377 --> 00:42:22,107
¿Por qué había sucedido esto?

894
00:42:22,107 --> 00:42:24,480
Y fue Fonterra también
en problemas financieros?

895
00:42:25,417 --> 00:42:27,197
- En los últimos 20 años,

896
00:42:27,197 --> 00:42:31,867
los agricultores han pedido prestado
más de 30 mil millones adicionales.

897
00:42:31,867 --> 00:42:34,057
La deuda láctea ha aumentado de,

898
00:42:34,057 --> 00:42:37,207
en 2000 era de unos 10 mil millones.

899
00:42:37,207 --> 00:42:38,927
Ahora son 40 mil millones.

900
00:42:40,307 --> 00:42:45,027
Eso es un aumento del 400% en la deuda.

901
00:42:45,027 --> 00:42:47,577
- Ahora tenemos tantos
gente en nueva zelanda

902
00:42:47,577 --> 00:42:51,587
luchando bajo tanto
deuda, deuda irresponsable,

903
00:42:51,587 --> 00:42:52,977
eso fue dado solo porque

904
00:42:52,977 --> 00:42:55,337
la industria láctea
tiene tanta influencia,

905
00:42:55,337 --> 00:42:56,967
y ahora están en
una posición financiera

906
00:42:56,967 --> 00:42:58,667
que ellos no
saber a donde ir,

907
00:42:58,667 --> 00:43:01,667
porque ¿cómo se sale de
millones de dólares de deuda?

908
00:43:02,937 --> 00:43:04,907
- Definitivamente, eso
era una dirección

909
00:43:04,907 --> 00:43:07,527
Fonterra entró hace unos años.

910
00:43:07,527 --> 00:43:09,447
cuando estaban
presionando por volumen

911
00:43:09,472 --> 00:43:15,326
eso no fue del agrado de todos
acuerdo, definitivamente.

912
00:43:15,367 --> 00:43:19,240
Y mirando hacia atrás es
como, "Vaya, nos engañaron".

913
00:43:19,240 --> 00:43:22,197
"¿Cómo detuvieron ese
nuestros malditos ojos", ¿sabes?

914
00:43:23,947 --> 00:43:27,667
- Sabemos que no lo es.
económicamente problemático

915
00:43:27,667 --> 00:43:30,587
para que los productores de leche
reducir las cargas ganaderas,

916
00:43:30,587 --> 00:43:34,097
pero para fonterra
lo contrario es cierto.

917
00:43:34,097 --> 00:43:38,857
Han construido mucha leche.
deshidratadores en todo el pais

918
00:43:38,857 --> 00:43:43,437
que requieren una gran
volumen de leche.

919
00:43:43,437 --> 00:43:47,567
Entonces, ¿qué funciona financieramente?
para la elegante sede de Fonterra

920
00:43:47,567 --> 00:43:49,547
en Fanshawe Street, Auckland,

921
00:43:49,547 --> 00:43:52,642
no necesariamente funciona para
Los productores de leche de Nueva Zelanda.

922
00:43:53,746 --> 00:43:55,139
- Cuando estaba trabajando
para el gobierno,

923
00:43:55,164 --> 00:43:59,322
Obtuve una información increíblemente detallada
conocimiento de Fonterra,

924
00:43:59,347 --> 00:44:01,947
en lo profundo del
entrañas de la empresa.

925
00:44:01,947 --> 00:44:05,257
El sueño de Fonterra es
terminado. Hace mucho que desapareció.

926
00:44:05,257 --> 00:44:09,367
La conversación de hoy es,
¿Sobrevivirá Fonterra?

927
00:44:09,367 --> 00:44:11,517
Porque sus números son así de malos.

928
00:44:11,517 --> 00:44:14,117
Si algunos realmente inteligentes
persona con bata blanca

929
00:44:14,117 --> 00:44:17,887
se le ocurre un
alternativa láctea,

930
00:44:17,887 --> 00:44:19,497
pero es una cuarta parte del costo

931
00:44:19,497 --> 00:44:21,527
y no tiene el
impacto ambiental,

932
00:44:21,527 --> 00:44:24,190
entonces lo siento
lácteos, estás tostado.

933
00:44:26,663 --> 00:44:27,820
no podía creer

934
00:44:27,820 --> 00:44:30,312
que nuestra industria láctea
Podría ser así de frágil.

935
00:44:30,337 --> 00:44:31,458
¿No está destinado a ser

936
00:44:31,458 --> 00:44:33,140
¿La columna vertebral de nuestra economía?

937
00:44:34,087 --> 00:44:36,927
¿Podría ser más barato y más
alternativa láctea sostenible

938
00:44:36,927 --> 00:44:38,980
¿Realmente borrarlo por completo?

939
00:44:40,647 --> 00:44:42,697
Y tuve que preguntarme
por qué todavía estamos usando

940
00:44:42,697 --> 00:44:44,127
tanta tierra para lácteos

941
00:44:44,127 --> 00:44:47,250
cuando podríamos obtener más ganancias
¿De cultivar plantas en su lugar?

942
00:44:48,537 --> 00:44:50,687
Un gobierno financiado
informe muestra que Aotearoa

943
00:44:50,687 --> 00:44:53,967
tiene una gran cantidad de tierra
adecuado para cultivos en crecimiento

944
00:44:53,967 --> 00:44:57,527
y potencial de 80 mil millones de dólares
de cultivos de origen vegetal

945
00:44:57,527 --> 00:45:01,529
en comparación con sólo 28 mil millones de dólares
procedente de la ganadería.

946
00:45:04,257 --> 00:45:06,817
Me reuní con el portavoz de los lácteos.
para agricultores federados

947
00:45:06,817 --> 00:45:09,217
para saber lo que pensaba
sobre la transición.

948
00:45:10,276 --> 00:45:11,623
¿Crees que hay
son algunos productores de leche

949
00:45:11,648 --> 00:45:13,742
eso se quedará con
lácteos pase lo que pase?

950
00:45:13,767 --> 00:45:14,887
- Todos solo queremos
ganar un dólar.

951
00:45:14,887 --> 00:45:18,287
Y si es mejor regresa
cultivar algunos alimentos alternativos,

952
00:45:18,287 --> 00:45:19,350
muéstranos algo de dinero.

953
00:45:20,626 --> 00:45:21,987
Creo que algunos agricultores
Estaría muy feliz

954
00:45:21,987 --> 00:45:23,617
para colgar el
delantal y cultivar cultivos

955
00:45:23,617 --> 00:45:25,595
si eso fuera mejor
retorno de la inversión.

956
00:45:26,480 --> 00:45:28,137
No me importa cambiar.

957
00:45:28,137 --> 00:45:31,137
Si puedo proporcionar un futuro mejor
Por mi familia, cambiaré.

958
00:45:32,017 --> 00:45:34,897
Dejaré de ordeñarlos
vacas y abandonaré el barco.

959
00:45:34,897 --> 00:45:36,460
Es así de simple, ¿no?

960
00:45:39,017 --> 00:45:40,437
Pero podría
ya es demasiado tarde

961
00:45:40,437 --> 00:45:42,890
para que algunos agricultores tomen
nuevas oportunidades.

962
00:45:44,857 --> 00:45:47,467
Un proyecto de investigación buscó
en el uso de tierras lecheras

963
00:45:47,467 --> 00:45:51,437
para hacer leche de avena, que
utiliza 13 veces menos agua,

964
00:45:51,437 --> 00:45:53,317
11 veces menos tierra,

965
00:45:53,317 --> 00:45:55,344
y crea 3,5 veces menos

966
00:45:55,368 --> 00:45:57,430
emisiones de carbono
que la leche de vaca.

967
00:45:58,789 --> 00:46:01,517
- Fue mucho más
proteína por hectárea,

968
00:46:01,517 --> 00:46:03,257
mucho más eficiente energéticamente.

969
00:46:03,257 --> 00:46:05,262
todo lo que
podrías medir

970
00:46:05,287 --> 00:46:08,927
fue mucho más eficiente
sin las vacas.

971
00:46:08,927 --> 00:46:11,365
fue fantástico
ejemplo de donde

972
00:46:11,390 --> 00:46:14,147
Estarías mucho mejor
no tener los animales ahí

973
00:46:14,147 --> 00:46:16,208
y podrías hacer esto
Producto realmente bueno.

974
00:46:17,107 --> 00:46:19,817
Lo que necesitas hacer
leche vegetal por supuesto,

975
00:46:19,817 --> 00:46:21,063
es agua limpia y agradable.

976
00:46:21,088 --> 00:46:22,217
Y cuando empezaron a buscar

977
00:46:22,217 --> 00:46:24,387
en el agua subterránea
en las proximidades,

978
00:46:24,387 --> 00:46:26,497
en algunos de esos agujeros,

979
00:46:26,497 --> 00:46:29,267
hubo cinco o seis veces
la Organización Mundial de la Salud

980
00:46:29,267 --> 00:46:30,931
límite de nitrato en esa agua.

981
00:46:30,956 --> 00:46:32,353
Así que simplemente no lo harías
ser capaz de hacer

982
00:46:32,378 --> 00:46:34,822
sacar la leche. es
sólo un ejemplo clásico de

983
00:46:34,847 --> 00:46:37,227
Aquí tienes una buena opción.
cómo podríamos hacerlo mejor,

984
00:46:37,227 --> 00:46:39,407
pero ya hemos cerrado
la puerta a esa opción

985
00:46:39,407 --> 00:46:41,157
porque ya hemos
contaminó el agua

986
00:46:41,182 --> 00:46:43,155
límites pasados donde
podrías usarlo.

987
00:46:44,249 --> 00:46:45,249
- Entonces tenemos actual

988
00:46:45,249 --> 00:46:48,671
modelos agrícolas que son
¿Dañar potencialmente nuestro futuro?

989
00:46:48,696 --> 00:46:49,707
Sí.

990
00:46:49,707 --> 00:46:52,287
Cuando contaminas el agua
y contaminas el suelo,

991
00:46:52,287 --> 00:46:55,000
realmente limita tu
opciones para el futuro.

992
00:46:56,247 --> 00:46:57,917
Entonces, si los verdaderos costos
estaban siendo pagados,

993
00:46:57,917 --> 00:47:00,317
entonces no estaríamos haciendo
lácteos en este país.

994
00:47:03,077 --> 00:47:04,287
un
ejemplo de este costo

995
00:47:04,287 --> 00:47:08,967
¿Están dando los contribuyentes de Aotearoa?
productores de leche $130 millones

996
00:47:08,967 --> 00:47:11,867
no cultivar en el Taupo
y áreas del lago Rotorua

997
00:47:11,867 --> 00:47:14,620
para reducir el agua
contaminación por nitratos.

998
00:47:15,457 --> 00:47:18,847
Si pagáramos todos nuestros lácteos
agricultores para que dejen de contaminar el agua,

999
00:47:18,847 --> 00:47:21,701
eso costaría
más de 20 mil millones de dólares.

1000
00:47:22,487 --> 00:47:25,017
- Como empresario,
y tuviste que pagar eso,

1001
00:47:25,017 --> 00:47:26,783
dirías: "Bien, nosotros
deja de hacerlo, ya sabes,

1002
00:47:26,808 --> 00:47:27,887
porque hay
no hay dinero en esto,

1003
00:47:27,887 --> 00:47:29,527
Nos va a costar hacerlo".

1004
00:47:29,527 --> 00:47:30,777
Es sólo porque el costo

1005
00:47:30,777 --> 00:47:33,050
se está pasando
al resto de nosotros.

1006
00:47:33,997 --> 00:47:35,997
- Esta es una industria
obteniendo ganancias

1007
00:47:35,997 --> 00:47:37,557
fuera de la destrucción
de nuestro entorno,

1008
00:47:37,557 --> 00:47:39,637
y somos nosotros, todos los días
neozelandeses,

1009
00:47:39,637 --> 00:47:41,764
quien va a,
y ya están,

1010
00:47:41,764 --> 00:47:43,747
pagando el precio por eso.

1011
00:47:43,747 --> 00:47:46,007
Y hay muy
empresas poderosas

1012
00:47:46,007 --> 00:47:47,477
que quieren que siga así,

1013
00:47:47,477 --> 00:47:49,897
a pesar de los costos
a Nueva Zelanda.

1014
00:47:52,107 --> 00:47:54,087
hice un poco más
investigando y descubriendo

1015
00:47:54,087 --> 00:47:56,147
Incluso el país
pautas de nutrición

1016
00:47:56,147 --> 00:47:58,010
están influenciados por
la industria láctea.

1017
00:47:58,987 --> 00:48:01,237
Consulta con
partes interesadas clave

1018
00:48:01,237 --> 00:48:03,777
significaba que Fonterra tenía voz,

1019
00:48:03,777 --> 00:48:07,417
y tres de los cuatro
Las cuestiones que plantearon fueron modificadas.

1020
00:48:07,417 --> 00:48:11,697
incluyendo la eliminación
de alternativas a la leche.

1021
00:48:11,697 --> 00:48:14,327
Escuché algunas fuertes
reacciones a las alternativas lácteas

1022
00:48:14,327 --> 00:48:17,467
de representantes de la industria
y los políticos también,

1023
00:48:17,467 --> 00:48:20,397
tratando de detener cualquier
posible amenaza.

1024
00:48:20,397 --> 00:48:25,277
Esta noción de que
veganismo y almendra en polvo

1025
00:48:25,277 --> 00:48:27,497
o algo parecido a
eso va a reemplazar

1026
00:48:27,497 --> 00:48:30,587
carne roja genuina,
leche de vaca genuina,

1027
00:48:30,587 --> 00:48:32,427
tiene que ser
se detuvo en seco.

1028
00:48:32,427 --> 00:48:33,707
No deberíamos tolerarlo.

1029
00:48:33,707 --> 00:48:37,107
no deberíamos
aceptar por una pulgada

1030
00:48:37,107 --> 00:48:39,020
del viaje político
con esta gente

1031
00:48:39,045 --> 00:48:40,047
que siguen

1032
00:48:40,047 --> 00:48:42,920
estigmatizar y demonizar
nuestra industria heredada.

1033
00:48:43,154 --> 00:48:45,227
- Si no es una leche, si es
un jugo de nuez o algo más,

1034
00:48:45,227 --> 00:48:48,237
solo llámalo por lo que es
y crea tu propia marca

1035
00:48:48,237 --> 00:48:49,625
y crea el tuyo propio
estrategia de marketing

1036
00:48:49,650 --> 00:48:50,687
y aprovechar eso.

1037
00:48:50,687 --> 00:48:52,375
No aproveches
la industria láctea.

1038
00:48:53,797 --> 00:48:55,457
Entonces, un
revista muy respetada

1039
00:48:55,457 --> 00:48:57,540
Salió con esto en la portada.

1040
00:48:58,967 --> 00:49:00,467
Después de leer sobre
todos los llamados

1041
00:49:00,467 --> 00:49:01,967
beneficios de la carne y los lácteos,

1042
00:49:01,967 --> 00:49:04,387
busqué en internet y encontré
que los científicos destacados

1043
00:49:04,387 --> 00:49:06,807
eran del Instituto Riddet,

1044
00:49:06,807 --> 00:49:09,447
que tiene estrechos vínculos con
empresas cárnicas y lácteas,

1045
00:49:09,447 --> 00:49:10,850
incluyendo Fonterra.

1046
00:49:13,570 --> 00:49:16,327
¿Qué se necesita para
cambiar estas organizaciones?

1047
00:49:16,327 --> 00:49:19,487
- Probablemente una cosa sea
no ser financiado por lácteos.

1048
00:49:19,487 --> 00:49:22,177
mucha gente
que realizan estudios,

1049
00:49:22,177 --> 00:49:26,387
y se ha demostrado muy bien,
obtener financiación de fuentes lácteas,

1050
00:49:26,387 --> 00:49:29,677
ya sea abiertamente o
si tienes que cavar alrededor.

1051
00:49:29,677 --> 00:49:32,477
- Entonces una gran cantidad de dinero.
que llega a las universidades

1052
00:49:32,477 --> 00:49:34,437
es de la industria.

1053
00:49:34,437 --> 00:49:38,207
Y entonces empiezas a hablar
en contra de esa industria

1054
00:49:38,207 --> 00:49:42,297
y tus opciones comienzan a cerrarse
abajo muy, muy rápido.

1055
00:49:42,297 --> 00:49:44,565
¿A quién le crees?
en una discusión,

1056
00:49:44,589 --> 00:49:45,975
eres tu
Sigue el dinero.

1057
00:49:47,957 --> 00:49:50,147
- Especialmente en Nueva Zelanda,
la industria agrícola, ya sabes,

1058
00:49:50,147 --> 00:49:51,864
eres visto como
casi antipatriota

1059
00:49:51,889 --> 00:49:52,987
si no lo estás apoyando

1060
00:49:53,012 --> 00:49:56,037
tener muchos lácteos,
tener mucha carne.

1061
00:49:56,037 --> 00:50:01,037
- Tienes una industria que
ha sido increíblemente poderoso

1062
00:50:01,117 --> 00:50:02,790
durante un tiempo increíblemente largo.

1063
00:50:03,857 --> 00:50:05,450
Y está profundamente arraigado.

1064
00:50:06,417 --> 00:50:08,567
Ahora, una vez que
darse cuenta en Nueva Zelanda,

1065
00:50:08,567 --> 00:50:10,667
que cinco millones de vacas

1066
00:50:10,667 --> 00:50:13,587
son mucho más importantes
de cinco millones de personas,

1067
00:50:13,587 --> 00:50:16,287
luego todo lo demás
en la política de Nueva Zelanda

1068
00:50:16,287 --> 00:50:18,577
De repente tiene mucho sentido,

1069
00:50:18,577 --> 00:50:21,887
porque las vacas son más
importantes que nosotros.

1070
00:50:21,887 --> 00:50:26,117
- Algunas personas que son realmente
fuertemente invertido en el status quo

1071
00:50:26,117 --> 00:50:27,727
y tu eres
amenazando sus ingresos,

1072
00:50:27,727 --> 00:50:32,447
y entonces se enojarán mucho
si alguien está hablando

1073
00:50:32,447 --> 00:50:35,247
y señalando
daño que estás haciendo,

1074
00:50:35,247 --> 00:50:37,497
intentas derribarlos.

1075
00:50:38,592 --> 00:50:40,982
Los derechos de los animales
El grupo descubrió esto de primera mano.

1076
00:50:41,007 --> 00:50:43,657
cuando sacaron un anuncio en
un periódico internacional,

1077
00:50:43,657 --> 00:50:46,817
destacando la crueldad en
Granjas lecheras de Nueva Zelanda.

1078
00:50:46,817 --> 00:50:49,007
- Cuando colocamos un
anuncio en "The Guardian",

1079
00:50:49,007 --> 00:50:50,337
recibimos muchos abusos.

1080
00:50:50,337 --> 00:50:52,407
Recibimos muchas amenazas
muchas amenazas de muerte.

1081
00:50:52,407 --> 00:50:54,137
he recibido amenazas de muerte
justo a lo largo de mi

1082
00:50:54,137 --> 00:50:57,267
30 años trabajando para
animales, pero esto era malo.

1083
00:50:57,267 --> 00:50:59,184
Esto fue realmente malo.

1084
00:51:01,477 --> 00:51:04,127
de esta industria
El poder me asustó.

1085
00:51:04,127 --> 00:51:06,077
Y no estaba solo.

1086
00:51:06,077 --> 00:51:08,237
Muchas personas con las que hablé
había estado demasiado asustado

1087
00:51:08,237 --> 00:51:09,680
incluso hablar ante la cámara.

1088
00:51:11,467 --> 00:51:13,657
ya me habían avisado
sobre la reacción contra mí

1089
00:51:13,657 --> 00:51:16,947
después de hacer una película que
expone estas cuestiones.

1090
00:51:16,947 --> 00:51:18,307
- Las amenazas de muerte ocurren.

1091
00:51:18,307 --> 00:51:22,237
La gente hará serias amenazas.
y acusaciones en tu contra

1092
00:51:22,237 --> 00:51:25,187
porque están viendo su
medios de vida amenazados.

1093
00:51:25,187 --> 00:51:27,827
Y así ven
usted como una amenaza.

1094
00:51:27,827 --> 00:51:29,887
quiero que todos ustedes
ser consciente, como,

1095
00:51:29,887 --> 00:51:31,007
esta es una realidad de esto.

1096
00:51:31,007 --> 00:51:34,307
Como si ustedes estuvieran subiendo.
contra la empresa más grande

1097
00:51:34,307 --> 00:51:37,517
y luego la industria más grande
en todo el país.

1098
00:51:37,517 --> 00:51:41,607
Dicho esto,
es absolutamente necesario hacerlo.

1099
00:51:41,607 --> 00:51:43,937
El miedo a las represalias
no puede pesar más

1100
00:51:43,937 --> 00:51:45,297
el miedo a no actuar, ¿no?

1101
00:51:45,297 --> 00:51:48,487
Como, sin hablar,
no mostrar esta verdad,

1102
00:51:48,487 --> 00:51:49,850
es el verdadero peligro.

1103
00:51:51,597 --> 00:51:53,107
Están destruyendo el planeta.

1104
00:51:53,107 --> 00:51:56,557
Están matando a estos
animales y personas están muriendo,

1105
00:51:56,557 --> 00:51:58,387
y la gente es literalmente
muriendo por esto,

1106
00:51:58,387 --> 00:52:00,701
y todo es por el
en aras de ganar dinero.

1107
00:52:03,447 --> 00:52:04,587
yo nunca
consideró que

1108
00:52:04,587 --> 00:52:07,767
mi vida podría estar amenazada
exponiendo esta industria.

1109
00:52:07,767 --> 00:52:09,467
Pero me di cuenta de que
revelando la verdad

1110
00:52:09,467 --> 00:52:11,417
también podría tener
un impacto poderoso

1111
00:52:11,417 --> 00:52:14,000
y ayudar a crear el cambio
Tengo tantas ganas de ver.

1112
00:52:15,237 --> 00:52:17,767
Decidí que tenía que
continúa con la película

1113
00:52:17,767 --> 00:52:20,017
no importa cuál sea el resultado.

1114
00:52:27,187 --> 00:52:29,457
La industria afirma que
los lácteos son esenciales para nosotros

1115
00:52:29,457 --> 00:52:31,657
estaba empezando a sonar
un poco desesperado para mi,

1116
00:52:32,847 --> 00:52:34,297
junto con su reciente estrategia

1117
00:52:34,297 --> 00:52:36,417
de apuntar al mercado asiático.

1118
00:52:36,417 --> 00:52:37,557
Con el crecimiento demográfico

1119
00:52:37,557 --> 00:52:39,447
y aumento de los ingresos
en estos países,

1120
00:52:39,447 --> 00:52:42,147
Es una elección comercial obvia.

1121
00:52:42,147 --> 00:52:45,760
- Personas de todo el mundo.
están buscando activamente productos

1122
00:52:45,760 --> 00:52:49,297
que sepan que pueden
confianza para alimentar a sus familias.

1123
00:52:49,297 --> 00:52:52,027
Y hoy nuestra clase mundial
productos lácteos están disponibles

1124
00:52:52,027 --> 00:52:54,570
en más de 140 países
alrededor del mundo.

1125
00:52:56,027 --> 00:52:59,033
Estamos dedicados a compartir
esta bondad con el mundo.

1126
00:53:02,707 --> 00:53:04,417
- La gente está siendo
le dijeron que necesitaban

1127
00:53:04,417 --> 00:53:06,447
muchísimos lácteos.

1128
00:53:06,447 --> 00:53:08,987
Hay muchos
poblaciones alrededor del mundo

1129
00:53:08,987 --> 00:53:11,827
donde los lácteos no eran parte
de su dieta cultural.

1130
00:53:11,827 --> 00:53:13,197
- Si miras a Asia,

1131
00:53:13,197 --> 00:53:15,637
que es realmente donde estamos
tratando de comercializar estas cosas,

1132
00:53:15,637 --> 00:53:17,447
lo cual es simplemente extraño porque

1133
00:53:17,447 --> 00:53:20,477
intolerancia a la lactosa
tasas de casi el 100%

1134
00:53:20,477 --> 00:53:21,507
en muchas partes de Asia.

1135
00:53:21,507 --> 00:53:23,967
Entonces no estamos haciendo
cualquier favor.

1136
00:53:23,967 --> 00:53:26,887
- Entonces exportar lácteos
al sudeste asiático,

1137
00:53:26,887 --> 00:53:29,347
es una decisión de negocios,
pero al mismo tiempo,

1138
00:53:29,347 --> 00:53:33,437
Estás exportando tus enfermedades.
en el extranjero a cambio de dinero.

1139
00:53:33,437 --> 00:53:34,697
- Ya puedes
ver esto sucediendo,

1140
00:53:34,697 --> 00:53:36,554
como las tasas de diabetes
en India y China

1141
00:53:36,579 --> 00:53:37,687
acaban de pasar por las nubes

1142
00:53:37,687 --> 00:53:40,017
a medida que comienzan a adoptar un
tipo de dieta más occidental,

1143
00:53:40,017 --> 00:53:41,737
y los lácteos son una gran parte de eso.

1144
00:53:41,737 --> 00:53:43,257
- En todas partes
el mundo que esto

1145
00:53:43,257 --> 00:53:44,807
La dieta europea es
forzado a la gente,

1146
00:53:44,807 --> 00:53:47,157
la gente pasa de lo más saludable
a luego los más enfermos.

1147
00:53:47,157 --> 00:53:48,816
es fácil de empujar
estas mentiras piadosas

1148
00:53:48,841 --> 00:53:50,177
y eso es todo esto
está haciendo la industria.

1149
00:53:50,177 --> 00:53:54,497
Es como si estuvieran empujando
simplemente mentiras racistas descaradas.

1150
00:53:54,497 --> 00:53:56,177
- Estamos emocionados y orgullosos.

1151
00:53:56,177 --> 00:53:58,327
para poder hacer
esta conexión

1152
00:53:58,327 --> 00:54:02,027
entre el camino que tenemos en Fonterra
crear leche de clase mundial

1153
00:54:02,027 --> 00:54:04,027
y los productos
nuestros lácteos aparecen en

1154
00:54:04,027 --> 00:54:06,210
para nutrir a la gente
alrededor del mundo.

1155
00:54:07,507 --> 00:54:10,217
- Es bastante difícil
situación para Nueva Zelanda

1156
00:54:10,217 --> 00:54:12,847
para encender ese tipo de foco
sobre sí mismo o lo que sea,

1157
00:54:12,847 --> 00:54:15,717
y decir: "En realidad, tal vez
lo que estamos produciendo aquí

1158
00:54:15,717 --> 00:54:18,117
en realidad no es muy
saludable para las personas.

1159
00:54:18,117 --> 00:54:20,667
Y tal vez no estemos haciendo lo
lo correcto al producir esto

1160
00:54:20,667 --> 00:54:22,834
y comercializarlo para
el resto del mundo."

1161
00:54:22,834 --> 00:54:24,107
- ¿Hasta dónde llegas?

1162
00:54:24,107 --> 00:54:27,497
con justificar lo que haces
¿Porque hay una ganancia en ello?

1163
00:54:27,497 --> 00:54:30,987
Escucho ese clásico "estamos
"Alimentando al mundo".

1164
00:54:30,987 --> 00:54:32,697
Creo que la realidad es mucho más.

1165
00:54:32,697 --> 00:54:36,217
que la gente seria mejor
apagado si no se lo proporcionamos.

1166
00:54:36,217 --> 00:54:37,917
Sólo porque hay
un mercado para algo

1167
00:54:37,917 --> 00:54:39,230
no lo hace bien.

1168
00:54:40,263 --> 00:54:41,587
ir
hacia el cumplimiento de esto

1169
00:54:41,587 --> 00:54:43,347
aumento global
demanda de lácteos,

1170
00:54:43,347 --> 00:54:47,167
Fonterra había pronosticado un 40%
aumento de la producción de leche

1171
00:54:47,167 --> 00:54:50,987
en los 10 años
de 2015 a 2025.

1172
00:54:50,987 --> 00:54:52,777
con el medio ambiente
ya luchando,

1173
00:54:52,777 --> 00:54:55,400
¿Cómo podría este aumento?
¿Posiblemente sea sostenible?

1174
00:54:56,357 --> 00:54:58,037
¿Y qué pasa con las vacas?

1175
00:54:58,037 --> 00:54:59,437
Por lo que había visto
ellos ya estaban

1176
00:54:59,437 --> 00:55:01,317
siendo empujados a sus límites

1177
00:55:01,317 --> 00:55:03,667
habiendo sido selectivamente
criados para producir más de

1178
00:55:03,667 --> 00:55:07,037
duplicar la cantidad de leche
naturalmente producirían.

1179
00:55:07,037 --> 00:55:10,217
Las vacas lecheras suelen llevar
después de unos cinco años,

1180
00:55:10,217 --> 00:55:12,297
luego enviado al matadero
casa para ser asesinado

1181
00:55:12,322 --> 00:55:14,339
y se convirtió en carne picada de hamburguesa.

1182
00:55:15,847 --> 00:55:18,107
Tenía curiosidad por ver qué
las personas que producen

1183
00:55:18,107 --> 00:55:21,730
productos lácteos éticos piensan
de este final no tan feliz.

1184
00:55:23,187 --> 00:55:24,927
Tu marca es amable
de centrado alrededor

1185
00:55:24,927 --> 00:55:26,807
esta compasión
para estos animales.

1186
00:55:26,807 --> 00:55:28,440
- Sí.
- Vacas felices.

1187
00:55:29,117 --> 00:55:31,317
Esto parece ser un poco
de un obstáculo para ti

1188
00:55:31,317 --> 00:55:34,577
si estas vacas van a ser
finalmente enviado al matadero.

1189
00:55:34,577 --> 00:55:36,267
- Mmm.
- ¿Cómo lidias con eso?

1190
00:55:36,267 --> 00:55:38,577
¿Cómo te comunicas?
¿Qué pasa con el consumidor?

1191
00:55:38,577 --> 00:55:40,177
- Sí. Bueno, yo
Quiero decir, eso es verdad.

1192
00:55:40,177 --> 00:55:42,257
Y es la ganadería.

1193
00:55:42,257 --> 00:55:44,967
Deberíamos intentar ampliar
su vida tanto como sea posible

1194
00:55:44,967 --> 00:55:49,000
sin ganancia siempre estando
el impulsor principal, supongo.

1195
00:55:49,837 --> 00:55:52,560
Pero, de nuevo,
ella lo hará, ella morirá.

1196
00:55:54,377 --> 00:55:56,627
Mmm. Eso es lo que decimos.

1197
00:56:04,137 --> 00:56:05,427
Como muchos
neozelandeses,

1198
00:56:05,427 --> 00:56:07,737
Había visto al agente encubierto
imágenes de la industria láctea

1199
00:56:07,737 --> 00:56:10,387
de Farmwatch, un
organización de voluntarios

1200
00:56:10,387 --> 00:56:13,407
mostrando lo que pasa
lejos del ojo público.

1201
00:56:13,407 --> 00:56:14,947
Me uno a ellos para verlo por mí mismo.

1202
00:56:14,947 --> 00:56:17,280
que pasa con el
animales en el país lechero.

1203
00:56:19,937 --> 00:56:21,837
- Nunca se sabe qué
vas a ver, o cuando,

1204
00:56:21,837 --> 00:56:24,150
así que sólo tienes que hacer
el tiempo en el camino.

1205
00:56:26,327 --> 00:56:29,077
La mayoría de la gente pasa
potreros como este

1206
00:56:29,077 --> 00:56:30,757
y ellos solo ven
vacas comiendo pasto,

1207
00:56:30,757 --> 00:56:32,857
y ellos piensan que
eso es todo lo que hay que hacer.

1208
00:56:32,857 --> 00:56:34,917
Pero cuando tu
piensa en el hecho

1209
00:56:34,917 --> 00:56:36,427
que son artificialmente
inseminado,

1210
00:56:36,427 --> 00:56:38,434
el hecho de que ellos
entonces estas embarazada

1211
00:56:38,434 --> 00:56:40,127
y siendo ordeñada
durante nueve meses,

1212
00:56:40,127 --> 00:56:41,207
y luego tienen un bebe

1213
00:56:41,207 --> 00:56:44,007
eso se lo quitaron
de ellos cada año,

1214
00:56:44,007 --> 00:56:46,783
creo que mucha gente
no se que pasa eso

1215
00:56:50,549 --> 00:56:52,547
¿Tienes
cualquier reacción negativa

1216
00:56:52,547 --> 00:56:54,367
¿del público o de los agricultores?

1217
00:56:54,392 --> 00:56:55,487
- Somos bastante cuidadosos.

1218
00:56:55,487 --> 00:56:58,067
Como si bajáramos un
camino y nos sentimos inseguros

1219
00:56:58,067 --> 00:57:00,547
y vemos, más o menos, cualquier
movimiento, simplemente nos iremos.

1220
00:57:00,547 --> 00:57:03,407
Hemos tenido demasiados cerca
llama a correr riesgos como ese.

1221
00:57:03,407 --> 00:57:05,907
No nos gusta sentir
atrapados en caminos sin salida.

1222
00:57:06,989 --> 00:57:08,797
¿Eres capaz de simplemente
deténgase por un minuto,

1223
00:57:08,797 --> 00:57:10,355
simplemente... gracias.

1224
00:57:14,327 --> 00:57:15,910
- Cualquier vaca que sea
voy a ir al matadero

1225
00:57:15,910 --> 00:57:18,577
será colocado en ese
caja, recogida por un camión,

1226
00:57:18,577 --> 00:57:20,340
y luego llevado a
el matadero.

1227
00:57:22,680 --> 00:57:25,275
- Coche delante.

1228
00:57:25,275 --> 00:57:27,264
alguien
detrás de nosotros también.

1229
00:57:28,480 --> 00:57:29,747
- Justo en el camino.

1230
00:57:34,297 --> 00:57:36,607
desde
empezaste en 2014,

1231
00:57:36,607 --> 00:57:39,288
que las cosas se conviertan
¿Más difícil de documentar?

1232
00:57:39,335 --> 00:57:40,610
tu
conducir a través de hoy

1233
00:57:40,610 --> 00:57:41,627
y no ves casi nada.

1234
00:57:41,627 --> 00:57:43,327
Está todo oculto, ahora,
todo está fuera de la carretera.

1235
00:57:43,327 --> 00:57:45,047
Entonces definitivamente es más difícil.

1236
00:57:45,047 --> 00:57:46,427
Una vez que haya expuesto una industria,

1237
00:57:46,427 --> 00:57:48,563
ellos definitivamente
Intentaré ocultarlo.

1238
00:58:13,181 --> 00:58:14,219
- ¿Estás bien?

1239
00:58:14,259 --> 00:58:15,391
Sí. Estamos todos bien.

1240
00:58:15,416 --> 00:58:16,467
- ¿Puedes irte por favor?

1241
00:58:16,492 --> 00:58:17,575
- DE ACUERDO.
- Ahora.

1242
00:58:18,980 --> 00:58:22,480
- No vuelvas.

1243
00:58:32,547 --> 00:58:34,507
hay un gran
vaca justo delante de nosotros

1244
00:58:34,507 --> 00:58:36,477
- ¿Vaca grande?
- ¡Oh, jódeme!

1245
00:58:36,477 --> 00:58:38,256
¡Joder!

1246
00:59:01,247 --> 00:59:04,157
Esta vaca en particular tiene
un ternero medio salido de ella,

1247
00:59:04,157 --> 00:59:06,220
entonces ella es claramente
murió al dar a luz.

1248
00:59:07,807 --> 00:59:11,346
Y luego acaba de ser arrojado
sobre este montón de cadáveres.

1249
00:59:24,747 --> 00:59:27,270
Entonces, estoy bastante seguro de
la izquierda son pieles de ternera.

1250
00:59:28,637 --> 00:59:30,017
Y...

1251
00:59:31,191 --> 00:59:33,770
Esos son terneros desollados.

1252
00:59:36,747 --> 00:59:38,343
Hay una persona ahí.

1253
00:59:38,343 --> 00:59:42,510
Bien, vamos a tener que hacerlo.
Él viene hacia nosotros.

1254
00:59:49,557 --> 00:59:51,517
cuando lo hacemos
investigaciones que requieran

1255
00:59:51,517 --> 00:59:54,100
ubicaciones de cámaras ocultas
y salir de noche,

1256
00:59:55,127 --> 00:59:56,727
Quiero decir, es absolutamente aterrador.

1257
00:59:57,887 --> 01:00:00,290
Es un trabajo que nadie
debería tener que hacer.

1258
01:00:02,017 --> 01:00:05,717
Y cuanto más miras, más
Más cosas horribles ves,

1259
01:00:05,717 --> 01:00:10,050
y realmente nunca podrás
No veo muchas de esas cosas.

1260
01:00:13,807 --> 01:00:15,857
Hemos visto tanto
muerte y sufrimiento

1261
01:00:15,857 --> 01:00:17,457
en el país lácteo.

1262
01:00:17,457 --> 01:00:19,564
siempre hace
Me río cuando veo,

1263
01:00:19,564 --> 01:00:21,687
"Fonterra para la vida"
o "Lácteos para toda la vida"

1264
01:00:21,687 --> 01:00:23,307
porque esta industria para mi

1265
01:00:23,307 --> 01:00:25,417
está lleno de muerte
y sufrimiento.

1266
01:00:25,417 --> 01:00:28,084
Es una industria basada en la muerte.

1267
01:00:36,717 --> 01:00:39,567
estaba enfermo
por lo que había visto.

1268
01:00:39,567 --> 01:00:41,927
mi experiencia con
Farmwatch me hizo darme cuenta

1269
01:00:41,927 --> 01:00:45,277
cómo la mayoría de la gente no tiene ninguna posibilidad
para ver que pasa realmente

1270
01:00:45,277 --> 01:00:47,277
detrás de la industria
máquina de marketing.

1271
01:00:48,754 --> 01:00:49,812
- Bueno, inicialmente,

1272
01:00:49,812 --> 01:00:52,867
tu crees que
vas a tener

1273
01:00:52,867 --> 01:00:54,867
todos los campos alrededor
ustedes, los animales,

1274
01:00:54,867 --> 01:00:56,617
tienes todo este tipo
de visiones en tu cabeza

1275
01:00:56,617 --> 01:00:58,370
de lo que ves en los anuncios.

1276
01:00:59,767 --> 01:01:03,747
Pero la diferencia entre
realmente verlo y hacerlo

1277
01:01:03,747 --> 01:01:05,977
Es noche y día, noche y día.

1278
01:01:05,977 --> 01:01:09,907
Ahí es cuando realmente, verdaderamente
te golpea lo que está pasando.

1279
01:01:09,932 --> 01:01:12,535
Que no es solo exuberante
campos y vacas felices.

1280
01:01:14,547 --> 01:01:15,707
- Sólo tenemos que asegurarnos

1281
01:01:15,707 --> 01:01:17,487
eso lo que hacemos
es lo correcto

1282
01:01:17,487 --> 01:01:19,997
y no intentarlo
ocultar cualquier cosa.

1283
01:01:19,997 --> 01:01:24,507
- La industria está ahí para
ganar dinero tanto como sea posible,

1284
01:01:24,507 --> 01:01:27,037
y básicamente esconderse
verdad de la gente.

1285
01:01:27,037 --> 01:01:29,367
ellos no quieren que lo hagas
Conozca el panorama completo.

1286
01:01:29,367 --> 01:01:31,137
Y su trabajo realmente,

1287
01:01:31,137 --> 01:01:33,690
es barrer esa oscuridad
lado debajo de la alfombra.

1288
01:01:34,547 --> 01:01:36,817
- Es muy, muy reservado.

1289
01:01:36,817 --> 01:01:39,497
Si la experimentación con animales
la industria no estaba tan bien escondida

1290
01:01:39,497 --> 01:01:42,837
y la gente podría realmente
ver las investigaciones y pruebas

1291
01:01:42,837 --> 01:01:46,237
en el que se utilizan las vacas,
Sé que no es natural.

1292
01:01:46,237 --> 01:01:49,177
Si la gente que va y
comprar su leche natural

1293
01:01:49,177 --> 01:01:51,727
de los supermercados
vi una vaca fístula

1294
01:01:51,727 --> 01:01:54,277
eso se parece más
un animal frankenstein

1295
01:01:54,277 --> 01:01:55,767
que una vaca natural
corriendo en un campo

1296
01:01:55,767 --> 01:01:57,767
como probablemente se imaginan,

1297
01:01:57,767 --> 01:01:59,748
les quedaría bastante claro

1298
01:01:59,748 --> 01:02:02,837
que no hay mucho natural
sobre la industria láctea.

1299
01:02:02,837 --> 01:02:03,987
- Y es realmente ridículo.

1300
01:02:03,987 --> 01:02:06,817
que tenemos que
depender de voluntarios para

1301
01:02:06,817 --> 01:02:09,537
básicamente mostrar lo que es
sucediendo en las granjas.

1302
01:02:09,537 --> 01:02:12,437
Y lo que muestran que va
en las granjas simplemente no es como

1303
01:02:12,437 --> 01:02:15,127
las jornadas de puertas abiertas de Fonterra
en la granja, por supuesto,

1304
01:02:15,127 --> 01:02:18,047
donde puedes echar un vistazo
y acariciar a un ternero.

1305
01:02:18,047 --> 01:02:20,657
No, en realidad muestran
qué está pasando en la granja.

1306
01:02:25,577 --> 01:02:28,377
- Los agricultores simplemente lo están intentando.
para pasar su día

1307
01:02:28,377 --> 01:02:31,680
la mejor manera que ellos
puede y están exhaustos.

1308
01:02:33,087 --> 01:02:35,347
Y tú también estás en un lugar
donde nadie está mirando.

1309
01:02:35,347 --> 01:02:37,740
Así que está plagado de abusos.

1310
01:02:39,367 --> 01:02:42,677
- Siempre que los activistas
poner cámaras por ahí,

1311
01:02:42,677 --> 01:02:44,619
ellos graban
imposición deliberada

1312
01:02:44,643 --> 01:02:47,510
del sufrimiento de los animales.

1313
01:02:49,827 --> 01:02:52,257
- Es mucho más
conveniente para ellos

1314
01:02:52,257 --> 01:02:53,727
si creen
que los animales,

1315
01:02:53,727 --> 01:02:56,407
sólo porque fueron criados para
comida, son solo cosas,

1316
01:02:56,407 --> 01:02:58,677
y no tienen
estas emociones.

1317
01:02:58,677 --> 01:03:01,141
Y por supuesto, es
completamente falso.

1318
01:03:10,177 --> 01:03:12,787
- Mi primera mañana
en los corrales de terneros,

1319
01:03:12,787 --> 01:03:17,337
Me quedé allí y allí
eran todos estos pequeños bebés,

1320
01:03:17,337 --> 01:03:19,237
muchos de ellos todavía
con ombligos ensangrentados,

1321
01:03:19,237 --> 01:03:21,647
algunos de ellos todavía
tuvo placenta en ellos

1322
01:03:21,647 --> 01:03:24,733
que estaban llamando
para sus mamás, básicamente.

1323
01:03:26,272 --> 01:03:30,892
Y me golpeó como un campo de fuerza

1324
01:03:30,917 --> 01:03:34,651
que esto es lo que
tardó en conseguir esa leche.

1325
01:03:44,657 --> 01:03:46,317
- Braman y lloran.

1326
01:03:46,317 --> 01:03:49,527
Lloran por sus mamás,
Las mamás lloran por sus bebés.

1327
01:03:49,527 --> 01:03:52,227
Quedó bastante claro que
estabas escuchando el dolor.

1328
01:03:53,067 --> 01:03:56,440
Y entonces realmente no puedes olvidar
eso una vez que lo sabes.

1329
01:04:00,437 --> 01:04:06,886
Y luego te obliga a
un granjero, creo decir,

1330
01:04:06,911 --> 01:04:09,730
"Está bien, bueno, ¿qué
es el bien mayor

1331
01:04:09,730 --> 01:04:12,084
¿A quién te está entregando ese dolor?

1332
01:04:13,853 --> 01:04:14,943
Realmente no quiero entrar

1333
01:04:14,943 --> 01:04:17,076
lo de bobby ternero
si eso está bien.

1334
01:04:20,097 --> 01:04:23,237
- En el pasado usaban
pagar una chelín por ellos

1335
01:04:23,237 --> 01:04:25,537
porque eran
considerado tan inútil.

1336
01:04:25,537 --> 01:04:28,677
Ahora tenemos alrededor
dos millones al año

1337
01:04:28,677 --> 01:04:30,207
que se consideran bobbies.

1338
01:04:30,207 --> 01:04:34,000
Estamos masacrando dos millones
recién nacidos mayores de ocho semanas.

1339
01:04:35,210 --> 01:04:37,627
- Si hablas con
muchos productores de leche,

1340
01:04:37,627 --> 01:04:39,327
Dirán que lucharán

1341
01:04:39,327 --> 01:04:41,347
Con todo este problema de Bobby Calf

1342
01:04:41,347 --> 01:04:42,997
y tomando estos terneros
lejos de las madres,

1343
01:04:42,997 --> 01:04:44,790
ellos luchan con
eso ellos mismos.

1344
01:04:47,114 --> 01:04:49,364
- "Entonces, somos muy amables
a nuestras pantorrillas".

1345
01:04:50,397 --> 01:04:52,017
¡Mierda!

1346
01:04:52,017 --> 01:04:53,917
Ya sabes, donde
esos terneros van?

1347
01:04:55,473 --> 01:04:57,097
- Hubo muchos
cosas que cuestioné

1348
01:04:57,097 --> 01:04:58,407
cuando yo estaba cultivando,

1349
01:04:58,407 --> 01:05:01,797
y me dijeron algo así
así tiene que ser.

1350
01:05:01,797 --> 01:05:04,037
tiene que ser asi
debido a la producción,

1351
01:05:04,037 --> 01:05:06,197
porque sabes,
la industria necesita leche,

1352
01:05:06,197 --> 01:05:08,417
la gente necesita
Este, este es nuestro trabajo.

1353
01:05:08,417 --> 01:05:10,427
Lo que estamos haciendo es necesario.

1354
01:05:10,427 --> 01:05:11,667
Son solo generaciones

1355
01:05:11,667 --> 01:05:14,067
y generaciones y
generaciones de condicionamiento.

1356
01:05:15,212 --> 01:05:18,401
- Tienes que
insensibilízate ante ello.

1357
01:05:18,401 --> 01:05:21,507
Si no lo haces, sí,
puedes terminar hecho un desastre temblando

1358
01:05:21,532 --> 01:05:25,360
y sin poder continuar.

1359
01:05:25,795 --> 01:05:28,476
- Sólo porque hay
dolor y sufrimiento

1360
01:05:28,501 --> 01:05:30,173
integrado en un sistema no significa

1361
01:05:30,198 --> 01:05:33,147
que el sistema
malo o equivocado o malvado.

1362
01:05:33,147 --> 01:05:37,517
Entonces, no tengo miedo como
narrador agrícola

1363
01:05:37,517 --> 01:05:39,007
de hablar de cosas como

1364
01:05:39,007 --> 01:05:41,177
crueldad animal institucionalizada

1365
01:05:41,177 --> 01:05:44,360
porque lo hace real.

1366
01:05:45,917 --> 01:05:47,234
Y sabes...

1367
01:05:50,654 --> 01:05:52,109
... piensa en donde
Voy con esto...

1368
01:05:53,107 --> 01:05:54,949
No, creo que lo haré
déjalo ahí.

1369
01:05:58,497 --> 01:05:59,877
yo solo
no pude entender

1370
01:05:59,877 --> 01:06:01,217
como puede estar pasando todo esto

1371
01:06:01,217 --> 01:06:03,887
para un producto que
ni siquiera necesitamos.

1372
01:06:03,887 --> 01:06:05,547
¿Y por qué estamos?
Todavía poniendo tanto

1373
01:06:05,547 --> 01:06:07,487
para apuntalar la industria

1374
01:06:07,487 --> 01:06:09,280
en lugar de
haciendo la transición para salir de él.

1375
01:06:10,607 --> 01:06:13,247
¿Podría el poder de la lechería
la industria sea lo único

1376
01:06:13,247 --> 01:06:16,057
eso detiene cualquier
¿cambio positivo?

1377
01:06:16,057 --> 01:06:18,397
- Sabemos cuáles son los problemas.

1378
01:06:18,397 --> 01:06:20,757
y solo estamos bailando
alrededor de la solución.

1379
01:06:20,757 --> 01:06:23,317
Así que en lugar de cortar
apagado en la fuente

1380
01:06:23,317 --> 01:06:25,557
y alejándose
de la ganadería,

1381
01:06:25,557 --> 01:06:28,057
lo que estamos haciendo es
estamos tratando de reducir

1382
01:06:28,057 --> 01:06:30,127
el impacto negativo
sobre el medio ambiente.

1383
01:06:30,127 --> 01:06:31,917
Es sólo un intento desesperado

1384
01:06:31,917 --> 01:06:34,273
al tratar de mantener
viva esa industria.

1385
01:06:34,847 --> 01:06:37,797
- Si lo estás haciendo
algo que es estúpido

1386
01:06:37,797 --> 01:06:41,247
y luego aplicas
una bala de plata, ya sabes,

1387
01:06:41,247 --> 01:06:44,440
estás intentando
continúa con la estupidez.

1388
01:06:45,687 --> 01:06:50,097
- Todo lo que vamos a hacer
estas soluciones tecnológicas para los lácteos,

1389
01:06:50,097 --> 01:06:51,707
Entonces, "oh, ponlos en un granero".

1390
01:06:51,707 --> 01:06:54,597
o "darles vacuna de metano",
o "cambiar su feed",

1391
01:06:54,597 --> 01:06:57,147
eso solo esta cambiando
problemas ambientales alrededor.

1392
01:06:58,917 --> 01:07:01,797
- La mejor manera de reducir
el numero de animales

1393
01:07:01,797 --> 01:07:05,787
es que vaya más gente
a una dieta basada en plantas.

1394
01:07:05,787 --> 01:07:08,727
¿Qué Nueva Zelanda y
otros países pueden hacer

1395
01:07:08,727 --> 01:07:14,400
es reducir nuestra demanda de
leche y productos lácteos.

1396
01:07:14,817 --> 01:07:16,457
Y los agricultores, por supuesto,

1397
01:07:16,457 --> 01:07:20,304
se levantará en armas porque
es su sustento.

1398
01:07:20,304 --> 01:07:22,094
Y entonces, si vas a decir,

1399
01:07:22,094 --> 01:07:25,707
"Está bien, no más, tú
Ya no puedo criar vacas",

1400
01:07:25,707 --> 01:07:29,257
debe haber una alternativa
para esos agricultores

1401
01:07:29,257 --> 01:07:31,820
porque has tomado
quitarles su sustento.

1402
01:07:33,517 --> 01:07:34,748
uno de
esas alternativas

1403
01:07:34,773 --> 01:07:36,577
podría estar cultivando cáñamo.

1404
01:07:36,577 --> 01:07:39,257
Productos de cáñamo Larrys Gold
son hechos por una familia

1405
01:07:39,257 --> 01:07:42,207
que están tratando de encontrar su
salida de la industria láctea.

1406
01:07:43,562 --> 01:07:45,737
Entonces eres un
ganadero lechero de cuarta generación

1407
01:07:45,737 --> 01:07:47,438
y estás considerando
salir del negocio.

1408
01:07:47,463 --> 01:07:48,468
¿Por qué es eso?

1409
01:07:48,493 --> 01:07:49,777
- Parece un poco loco.

1410
01:07:49,777 --> 01:07:53,827
cultivo de proteína vegetal para alimentar
animales para producir proteínas.

1411
01:07:53,827 --> 01:07:55,687
Se produce mucha menos proteína.

1412
01:07:55,687 --> 01:07:59,001
por hectárea de animal
proteína entonces, ya sabes,

1413
01:07:59,026 --> 01:08:01,377
tenemos un mundo que alimentar, y
Hay tanta gente hambrienta.

1414
01:08:01,377 --> 01:08:03,059
Es sólo un paso hacia
la dirección correcta.

1415
01:08:04,012 --> 01:08:06,787
Tenemos que cultivar en este momento,
ya sabes, sólo para obtener ingresos.

1416
01:08:06,787 --> 01:08:09,037
y es dificil
solo para cambiar

1417
01:08:09,037 --> 01:08:10,441
con muchas deudas y esas cosas.

1418
01:08:11,527 --> 01:08:13,217
Necesitamos algún cambio.

1419
01:08:13,217 --> 01:08:16,210
Hay que hacerlo bien
¿Cómo y eliminarlo gradualmente, supongo?

1420
01:08:17,867 --> 01:08:20,247
Potencial para crecer realmente.
buen cáñamo en esta zona,

1421
01:08:20,247 --> 01:08:23,197
Creo que la mayoría de los nuevos
Zelanda, para ser honesto.

1422
01:08:23,197 --> 01:08:24,360
Planta bastante resistente.

1423
01:08:25,237 --> 01:08:26,737
¿Y qué tan probable
¿Es para ustedes?

1424
01:08:26,737 --> 01:08:29,287
que eso se va a convertir
algo financieramente viable?

1425
01:08:30,009 --> 01:08:31,567
- Creo que podemos hacerlo.

1426
01:08:31,567 --> 01:08:35,407
Necesitamos tener un mejor
industria establecida en Nueva Zelanda.

1427
01:08:35,407 --> 01:08:36,967
es bastante dificil
para chicos como nosotros,

1428
01:08:36,967 --> 01:08:38,807
porque no hay nada
por aquí tampoco.

1429
01:08:38,807 --> 01:08:40,467
Ya sabes, más o menos
todo es ganadería lechera,

1430
01:08:40,467 --> 01:08:42,267
entonces eso es toda la gente
sabes, ¿sabes?

1431
01:08:43,225 --> 01:08:45,437
- El órgano de gobierno
eso es responsable

1432
01:08:45,437 --> 01:08:48,397
para permitir la industria del cáñamo
lo está deshabilitando un poco.

1433
01:08:48,397 --> 01:08:51,590
Supongo que la planta
necesita ser desbloqueado.

1434
01:08:52,281 --> 01:08:53,380
Parecía haber

1435
01:08:53,380 --> 01:08:55,357
otras opciones fuera
allí para los agricultores.

1436
01:08:55,357 --> 01:08:57,987
Entonces ¿por qué no fue eso?
¿Se están produciendo más cambios?

1437
01:08:57,987 --> 01:08:59,777
¿Y por qué no
la industria del cáñamo

1438
01:08:59,777 --> 01:09:01,250
¿Tiene más apoyo gubernamental?

1439
01:09:02,452 --> 01:09:04,412
- Realmente somos solo
rascando la superficie

1440
01:09:04,437 --> 01:09:06,447
de lo que el cáñamo puede hacer.

1441
01:09:06,447 --> 01:09:09,947
Usos alimentarios futuros, futuro
usos del plástico, usos en la construcción,

1442
01:09:09,947 --> 01:09:13,047
y el cáñamo mismo absorbe un
muchísimo nitrógeno.

1443
01:09:13,047 --> 01:09:15,477
crece extremadamente
rápido y consume

1444
01:09:15,477 --> 01:09:17,697
cuatro veces más
CO2 que el pino.

1445
01:09:17,697 --> 01:09:19,807
si el gobierno
nos permitió utilizar

1446
01:09:19,807 --> 01:09:21,417
los créditos de carbono del cáñamo

1447
01:09:21,417 --> 01:09:23,177
sobre el régimen de comercio de emisiones,

1448
01:09:23,177 --> 01:09:27,087
la economía del cáñamo
Sería increíblemente bueno.

1449
01:09:27,087 --> 01:09:28,217
Pero el gobierno central

1450
01:09:28,217 --> 01:09:31,687
no han sido de apoyo
suficiente, no siento,

1451
01:09:31,687 --> 01:09:33,417
para una industria que puede resolver

1452
01:09:33,417 --> 01:09:35,497
muchos de los problemas sistémicos

1453
01:09:35,497 --> 01:09:37,777
que lo están intentando
emprender.

1454
01:09:37,777 --> 01:09:39,099
creo que cáñamo
proporciona un maravilloso

1455
01:09:39,123 --> 01:09:41,070
solución a muchos de ellos.

1456
01:09:42,487 --> 01:09:44,157
Los agricultores quieren hacer un cambio.

1457
01:09:44,157 --> 01:09:47,377
Y eso es lo que somos
tratando de hacer enormemente es

1458
01:09:47,377 --> 01:09:49,817
permitir que esta industria y
haz que se levante del suelo

1459
01:09:49,817 --> 01:09:52,058
y hacerlo económicamente viable.

1460
01:09:52,083 --> 01:09:53,207
Una vez que eso suceda,

1461
01:09:53,207 --> 01:09:56,620
entonces los agricultores tendrán una
decisión muy fácil de tomar.

1462
01:09:59,367 --> 01:10:02,577
Pero la demanda global
de productos lácteos sigue aumentando.

1463
01:10:02,577 --> 01:10:05,507
Incluso con todas las plantas
alternativas disponibles

1464
01:10:05,507 --> 01:10:07,847
está claro que la mayoría
personas alrededor del mundo

1465
01:10:07,847 --> 01:10:10,340
todavía están comprando
Comercialización de la industria láctea.

1466
01:10:11,567 --> 01:10:13,497
Entonces descubrí que
el cambio podría ocurrir

1467
01:10:13,497 --> 01:10:16,067
de una manera totalmente inesperada.

1468
01:10:16,067 --> 01:10:18,817
Un importante internacional
informe de RethinkX

1469
01:10:18,817 --> 01:10:22,377
predice que hacer
lechería real sin vacas

1470
01:10:22,377 --> 01:10:26,887
acabará con el mundo
industria láctea para 2030.

1471
01:10:26,887 --> 01:10:29,277
Una vez que sea más barato
que los lácteos de vaca,

1472
01:10:29,277 --> 01:10:31,437
grandes empresas como
Nestlé podría cambiar

1473
01:10:31,437 --> 01:10:34,567
su suministro de leche en polvo
a la versión sin animales.

1474
01:10:34,567 --> 01:10:38,154
Y nuestra leche en polvo
las exportaciones podrían estar condenadas al fracaso.

1475
01:10:39,837 --> 01:10:43,327
- RethinkX están diciendo
en la industria láctea estadounidense,

1476
01:10:43,327 --> 01:10:45,297
algo así como una reducción del 90%

1477
01:10:45,297 --> 01:10:48,060
en sus números de vacas
dentro de una década.

1478
01:10:49,008 --> 01:10:50,070
- ¿Qué tan realista crees?

1479
01:10:50,070 --> 01:10:53,487
ese informe es y lo preocupado
¿Deberían los agricultores de Nueva Zelanda ser

1480
01:10:53,487 --> 01:10:56,297
en términos de que tengan
una carrera sostenible?

1481
01:10:56,297 --> 01:10:57,997
- Creo que deberían
Estar realmente preocupado.

1482
01:10:57,997 --> 01:10:59,787
creo que lo ultimo
la industria láctea

1483
01:10:59,787 --> 01:11:00,957
deberia estar preocupado por

1484
01:11:00,957 --> 01:11:04,765
es un 10% de invernadero
emisiones de gases de aquí a 2030.

1485
01:11:04,790 --> 01:11:05,947
creo que han
tengo que preocuparme por

1486
01:11:05,947 --> 01:11:07,783
¿Serán siquiera
alrededor en 2030?

1487
01:11:09,207 --> 01:11:10,230
- vamos a ver

1488
01:11:10,230 --> 01:11:13,917
el cambio más importante
en los sistemas de producción de alimentos

1489
01:11:13,917 --> 01:11:17,367
que alguna vez hemos visto en
los últimos 10.000 años.

1490
01:11:17,367 --> 01:11:21,767
La vaca como tecnología.
se volverá redundante.

1491
01:11:21,767 --> 01:11:25,347
Esta nueva tecnología es
exponencialmente más eficiente

1492
01:11:25,347 --> 01:11:30,277
y eso significa que somos
viendo un cambio enorme e increíble,

1493
01:11:30,277 --> 01:11:32,137
el mas grande de la humanidad

1494
01:11:32,137 --> 01:11:34,607
en la forma de comida
se producirá.

1495
01:11:34,607 --> 01:11:36,437
seguí
el sitio web de RethinkX

1496
01:11:36,437 --> 01:11:38,417
y vi que esto
lácteos sin animales

1497
01:11:38,417 --> 01:11:41,807
está hecho por microbios
en lugar de glándulas mamarias.

1498
01:11:41,807 --> 01:11:45,537
Estos microbios reciben instrucciones
para producir proteínas lácteas.

1499
01:11:45,537 --> 01:11:48,787
Entran en fermentación
tanque junto con materia prima,

1500
01:11:48,787 --> 01:11:50,497
y cuando es
fermentación terminada,

1501
01:11:50,497 --> 01:11:52,387
los microbios se filtran,

1502
01:11:52,387 --> 01:11:55,377
dejando lácteos reales
proteína que es idéntica

1503
01:11:55,377 --> 01:11:57,877
a lo que se encuentra en la leche de vaca.

1504
01:11:59,467 --> 01:12:02,539
También está hecho con
5% de los recursos,

1505
01:12:02,539 --> 01:12:05,960
1% de los residuos,
y 0% de las vacas.

1506
01:12:08,347 --> 01:12:09,887
Y como son lácteos reales,

1507
01:12:09,887 --> 01:12:12,867
sabe exactamente igual
a lo que estamos acostumbrados,

1508
01:12:12,867 --> 01:12:15,277
pero viene con
algunos de los riesgos para la salud

1509
01:12:15,277 --> 01:12:17,160
que las proteínas animales
están vinculados con.

1510
01:12:19,137 --> 01:12:22,601
Mientras estaba investigando esto
próxima perturbación agrícola,

1511
01:12:22,601 --> 01:12:24,768
COVID se apoderó del mundo.

1512
01:12:26,297 --> 01:12:29,747
En el encierro, leí sobre el
propagación de enfermedades zoonóticas.

1513
01:12:29,747 --> 01:12:33,840
Los que saltan de los animales.
a los humanos, como el COVID-19.

1514
01:12:34,710 --> 01:12:36,927
Resulta que muchos
enfermedades devastadoras

1515
01:12:36,927 --> 01:12:40,057
han venido de
animales, incluido el ébola,

1516
01:12:40,057 --> 01:12:43,147
SARS, VIH y sarampión,

1517
01:12:43,147 --> 01:12:46,040
que originalmente se difundió
desde el ganado hasta los humanos.

1518
01:12:48,357 --> 01:12:49,547
Me alarmé al ver

1519
01:12:49,547 --> 01:12:51,697
que el aumento
demanda de proteína animal

1520
01:12:51,697 --> 01:12:53,807
es el factor de riesgo número uno

1521
01:12:53,807 --> 01:12:56,697
por el surgimiento
de enfermedades zoonóticas.

1522
01:12:56,697 --> 01:12:58,827
Ahora parecía un buen
tiempo para hablar con la gente

1523
01:12:58,827 --> 01:13:01,351
¿Quién podría decirme?
Más sobre lácteos 2.0.

1524
01:13:02,347 --> 01:13:04,590
Leche elaborada sin vacas.

1525
01:13:05,987 --> 01:13:08,637
- Tan pronto como lo retires
vacas de la ecuación,

1526
01:13:08,637 --> 01:13:12,707
el negocio de los lácteos
se vuelve mucho, mucho más fácil

1527
01:13:12,707 --> 01:13:14,773
y mucho, mucho más rentable.

1528
01:13:15,329 --> 01:13:18,527
La leche creada sin
las vacas volarían completamente

1529
01:13:18,527 --> 01:13:21,317
la industria tradicional
fuera del agua.

1530
01:13:21,317 --> 01:13:24,977
- Fermentación, el camino
que produzcas cerveza,

1531
01:13:24,977 --> 01:13:28,177
va a ser el camino
que produzcas proteínas.

1532
01:13:28,177 --> 01:13:32,169
Esencialmente va a
ser 10 veces más barato

1533
01:13:32,169 --> 01:13:33,967
que la proteína animal.

1534
01:13:33,967 --> 01:13:37,404
Las vacas no pueden
competir con esto.

1535
01:13:37,404 --> 01:13:42,404
Y el mismo destino va
que suceda con todo el ganado.

1536
01:13:42,937 --> 01:13:47,057
cerdos, pollos,
ovejas, primeras vacas,

1537
01:13:47,057 --> 01:13:50,627
porque son
el mas ineficiente

1538
01:13:50,627 --> 01:13:53,527
producción de alimentos
sistema en el planeta.

1539
01:13:53,527 --> 01:13:58,152
La vaca produce el 96% de los desechos.

1540
01:13:58,875 --> 01:14:02,927
De todo lo que
consume, el 96% es residuo.

1541
01:14:02,927 --> 01:14:05,507
Así que esencialmente eres
construyendo esta vaca

1542
01:14:05,507 --> 01:14:07,897
durante dos o tres años
y necesitas toda esta tierra

1543
01:14:07,897 --> 01:14:10,057
y toda esta energía
y toda esta agua,

1544
01:14:10,057 --> 01:14:14,900
y el 88% de esa leche es
agua sin valor económico.

1545
01:14:16,287 --> 01:14:20,587
ya hay empresas
hacer caseína y suero

1546
01:14:20,587 --> 01:14:23,287
Aquí en Silicon Valley
y en todo el mundo,

1547
01:14:23,287 --> 01:14:25,697
directamente con
fermentación de precisión,

1548
01:14:25,697 --> 01:14:28,627
y venderlo a los queseros.

1549
01:14:28,627 --> 01:14:32,847
he comido queso
de una empresa neozelandesa

1550
01:14:32,847 --> 01:14:35,497
eso es hacer precision
queso de fermentación

1551
01:14:35,497 --> 01:14:37,757
Aquí en San Francisco.

1552
01:14:37,757 --> 01:14:40,804
- ¿Cuándo empezaste? Nuevo
¿Cultura y de qué se trata?

1553
01:14:40,804 --> 01:14:45,804
- Entonces comencé nuevo
Cultura a principios de 2018.

1554
01:14:45,957 --> 01:14:49,817
Lo que hace la Nueva Cultura es nosotros
hacer queso de vaca sin vaca.

1555
01:14:49,817 --> 01:14:52,377
Eso es libre de animales,
eso es sustentable,

1556
01:14:52,377 --> 01:14:53,700
y eso es indistinguible

1557
01:14:53,700 --> 01:14:56,697
del queso lácteo
todo el mundo ama.

1558
01:14:56,697 --> 01:14:58,737
¿Y qué es realmente?
muy interesante

1559
01:14:58,737 --> 01:15:01,007
es que este proceso de hacer

1560
01:15:01,007 --> 01:15:05,027
una proteína animal sin
el animal ya esta usado

1561
01:15:05,027 --> 01:15:07,407
en la industria del queso lácteo.

1562
01:15:07,407 --> 01:15:10,267
Y ahora más del 90%
de quesos lácteos hoy

1563
01:15:10,267 --> 01:15:12,547
están hechos usando
esta enzima animal

1564
01:15:12,547 --> 01:15:14,060
eso está hecho sin el animal.

1565
01:15:15,327 --> 01:15:18,097
Es difícil ser un
Kiwi busca revolucionar

1566
01:15:18,097 --> 01:15:20,397
la nueva zelanda
economía de esta manera,

1567
01:15:20,397 --> 01:15:21,917
pero, con la forma
el mundo va,

1568
01:15:21,917 --> 01:15:26,587
Necesitamos cambiar y necesitamos
ser proactivo al respecto.

1569
01:15:27,897 --> 01:15:30,267
- Las exportaciones de productos lácteos de Nueva Zelanda

1570
01:15:30,267 --> 01:15:33,807
podría ser eliminado
sin un solo consumidor

1571
01:15:33,807 --> 01:15:37,527
cambiando su comportamiento
de proteínas animales

1572
01:15:37,527 --> 01:15:40,167
a la precisión
Proteínas de fermentación.

1573
01:15:40,167 --> 01:15:43,167
Todo esto es un
disrupción entre empresas.

1574
01:15:43,167 --> 01:15:46,257
¿Cuándo va a pasar eso?

1575
01:15:46,257 --> 01:15:48,184
La curva de costos de la tecnología.
determinará que,

1576
01:15:48,184 --> 01:15:50,377
el mercado determinará que,

1577
01:15:50,377 --> 01:15:53,666
pero no hay duda de que
va a suceder.

1578
01:15:55,207 --> 01:15:58,577
- Me di cuenta de que esto
la disrupción ya está ocurriendo

1579
01:15:58,577 --> 01:16:00,717
con inversión en
empresas de fermentación

1580
01:16:00,717 --> 01:16:02,797
al más alto nivel jamás visto.

1581
01:16:02,797 --> 01:16:08,045
Más de 435 millones de dólares invertidos
sólo en el primer semestre de 2020.

1582
01:16:08,717 --> 01:16:12,077
¿Por qué no todos hablaban?
sobre el fin de la vaca de efectivo

1583
01:16:12,077 --> 01:16:14,160
en lugar de decir
¿No hay ninguna amenaza?

1584
01:16:15,347 --> 01:16:18,007
Interrupciones
normalmente sucede rápidamente

1585
01:16:18,007 --> 01:16:21,117
y borrar el
sistema existente.

1586
01:16:21,117 --> 01:16:22,927
Pensemos en un incendio forestal.

1587
01:16:22,927 --> 01:16:25,827
Cuando el bosque esté listo para la yesca,

1588
01:16:25,827 --> 01:16:29,360
solo una pequeña chispa y
todo el bosque se va.

1589
01:16:30,267 --> 01:16:32,427
Es lo que yo llamo trauma de mercado.

1590
01:16:32,427 --> 01:16:36,137
Si crees que tu efectivo
los flujos van a bajar

1591
01:16:36,137 --> 01:16:39,057
en un 90% en los próximos 10 años,

1592
01:16:39,057 --> 01:16:43,677
entonces eso va a ser
reflejado en sus acciones hoy.

1593
01:16:43,677 --> 01:16:45,927
No dentro de 10 años, sino hoy.

1594
01:16:48,037 --> 01:16:49,697
- ¿Crees que es nuevo?
Zelanda debería estar preocupada

1595
01:16:49,697 --> 01:16:52,519
sobre estos
industrias disruptivas?

1596
01:16:52,519 --> 01:16:53,667
- Estamos buscando una prima.

1597
01:16:53,667 --> 01:16:55,747
y tenemos que
producir mejores productos,

1598
01:16:55,747 --> 01:16:57,277
productos de mejor calidad,

1599
01:16:57,277 --> 01:16:59,107
convencer a los consumidores
eso, ya sabes,

1600
01:16:59,107 --> 01:17:00,867
quieren la mejor nutrición,

1601
01:17:00,867 --> 01:17:04,627
y entonces podemos permanecer
viable como país agrícola.

1602
01:17:04,627 --> 01:17:05,834
- El viejo castaño de,

1603
01:17:05,834 --> 01:17:08,623
"Bueno, siempre habrá una
mercado de productos premium",

1604
01:17:08,623 --> 01:17:12,957
está tan cementado en
la psique de nuestros líderes.

1605
01:17:12,957 --> 01:17:17,457
La industria láctea, no importa
qué tan rápido giran,

1606
01:17:17,457 --> 01:17:19,507
es más como si fueran simplemente
barajando, ya sabes,

1607
01:17:19,507 --> 01:17:21,207
Las sillas del Titanic.

1608
01:17:21,207 --> 01:17:24,247
Necesitamos un barco nuevo. Libre de animales.

1609
01:17:24,247 --> 01:17:29,247
Cuando tienes edad, en gran medida.
líderes pálidos, masculinos y rancios,

1610
01:17:29,447 --> 01:17:31,927
entonces para conseguir eso nuevo
diálogo llegando

1611
01:17:31,927 --> 01:17:33,777
es casi como
empujando la mierda cuesta arriba.

1612
01:17:34,534 --> 01:17:37,847
- Están intentando
ralentizar el cambio.

1613
01:17:37,847 --> 01:17:38,937
Y debido a eso,

1614
01:17:38,937 --> 01:17:41,801
se quedan constantemente
en el lado equivocado de la historia.

1615
01:17:43,017 --> 01:17:45,525
- Qué significa eso
para las empresas lácteas?

1616
01:17:45,550 --> 01:17:47,289
¿Qué significa eso?
para la comunidad láctea?

1617
01:17:47,314 --> 01:17:50,007
¿Qué significa eso para Nueva
¿Las comunidades de Zelanda en general?

1618
01:17:50,007 --> 01:17:53,080
Esto va más allá de Fonterra.
Este es nuestro sustento.

1619
01:17:54,387 --> 01:17:55,997
- Y esos son
el tipo de preguntas

1620
01:17:55,997 --> 01:17:58,957
que el gobierno realmente
hay que estar pensando.

1621
01:17:58,957 --> 01:18:00,887
Y creo que eso es solo
demasiado aterrador para ellos.

1622
01:18:00,887 --> 01:18:02,977
Es demasiado aterrador.

1623
01:18:02,977 --> 01:18:06,057
- Estoy tratando de despertar a New
Zelanda hasta el hecho

1624
01:18:06,057 --> 01:18:08,337
que hay una urgencia.

1625
01:18:08,337 --> 01:18:11,977
Los científicos tardan mucho en llegar.
antes de que otras personas lleguen allí.

1626
01:18:11,977 --> 01:18:14,007
Mucha gente tiene
habló de pandemias,

1627
01:18:14,007 --> 01:18:15,887
incluyéndome a mí durante años,

1628
01:18:15,887 --> 01:18:17,814
y todos
Allí también nos ignoró.

1629
01:18:18,647 --> 01:18:20,677
Ha pasado con la pandemia.

1630
01:18:20,677 --> 01:18:22,732
ha sucedido con
cambio climático.

1631
01:18:24,797 --> 01:18:27,997
- Esto no se trata
sólo destrucción.

1632
01:18:27,997 --> 01:18:30,257
Esto también es un
gran oportunidad.

1633
01:18:30,257 --> 01:18:34,177
Quiero decir, veo la precisión
industria de fermentación

1634
01:18:34,177 --> 01:18:37,580
como un emergente
industria de billones de dólares.

1635
01:18:38,887 --> 01:18:41,044
- No creo que nosotros
están del todo preparados

1636
01:18:41,044 --> 01:18:43,607
por una masiva
cambio de este tipo.

1637
01:18:43,607 --> 01:18:47,240
Y no lo digo por ser
alarmista, más bien realista.

1638
01:18:48,337 --> 01:18:51,637
Me gustaría ver más de
nuestra inteligencia está empaquetada

1639
01:18:51,637 --> 01:18:53,297
en propiedad intelectual

1640
01:18:53,297 --> 01:18:55,677
en lugar de vender cadáveres

1641
01:18:55,677 --> 01:18:57,797
o bolsas de polvos deshidratados.

1642
01:18:59,787 --> 01:19:03,937
- Nueva Zelanda mejor
Prepárese para esta interrupción.

1643
01:19:03,937 --> 01:19:06,837
Como ahora, como en el
interrupción de COVID,

1644
01:19:06,862 --> 01:19:12,307
los que estaban preparados
y aquellos que actuaron con decisión,

1645
01:19:12,517 --> 01:19:16,560
son los que van a
llegar a la cima más rápidamente.

1646
01:19:18,415 --> 01:19:19,547
- Me quedé impresionado

1647
01:19:19,547 --> 01:19:20,737
por todo lo que había aprendido.

1648
01:19:20,737 --> 01:19:21,987
Y el hecho de que el gobierno

1649
01:19:21,987 --> 01:19:24,617
todavía parece ser
en negación al respecto.

1650
01:19:24,617 --> 01:19:26,667
Eso significa que no nos estamos preparando.

1651
01:19:26,667 --> 01:19:28,330
y tampoco lo son otros países.

1652
01:19:29,417 --> 01:19:31,447
Tenía claro que
estamos en un gran problema

1653
01:19:31,447 --> 01:19:34,850
si no tomamos esto en serio
y hacer cambios urgentes.

1654
01:19:35,717 --> 01:19:39,437
Resulta que Aotearoa,
Nueva Zelanda, Estados Unidos y la UE,

1655
01:19:39,437 --> 01:19:42,967
representan casi la mitad de
toda la producción láctea mundial

1656
01:19:42,967 --> 01:19:45,567
y estos gobiernos son
también en la mejor posición

1657
01:19:45,567 --> 01:19:48,207
para ayudar a los agricultores
transición fuera de los lácteos,

1658
01:19:48,207 --> 01:19:51,697
salvando nuestra economía
y nuestro entorno.

1659
01:19:51,697 --> 01:19:55,037
- Necesitamos apoyar nuestra agricultura.
comunidades a la transición.

1660
01:19:55,037 --> 01:19:58,407
Creo que es injusto para
décadas para haberlos alentado

1661
01:19:58,407 --> 01:20:01,857
entrar en lácteos intensivos
y luego esperarlos

1662
01:20:01,857 --> 01:20:04,027
para cambiar de alguna manera mañana.

1663
01:20:04,027 --> 01:20:08,972
- Apoyar a las personas a
en realidad, ya sabes, cambiar.

1664
01:20:08,972 --> 01:20:11,287
todos somos productos

1665
01:20:11,287 --> 01:20:14,430
de dónde venimos y
la vida en la que nacemos,

1666
01:20:15,507 --> 01:20:18,654
pero no tenemos que hacerlo
Sigue así, ¿sabes?

1667
01:20:19,310 --> 01:20:20,407
Ya sabes, y
queremos vivir aquí.

1668
01:20:20,407 --> 01:20:23,037
Entonces, claramente, vivir
significa no producción lechera

1669
01:20:23,037 --> 01:20:25,216
Porque entonces la producción lechera
no vivir realmente.

1670
01:20:26,017 --> 01:20:27,737
Creo que acabamos de
tropecé con esto

1671
01:20:27,737 --> 01:20:30,307
cosecha fantástica para nuestra región.

1672
01:20:30,307 --> 01:20:34,457
Las calabazas simplemente parecen
ser un boom, de verdad.

1673
01:20:34,457 --> 01:20:36,237
Absolutamente boom.

1674
01:20:36,237 --> 01:20:37,817
Esperamos que las semillas de calabaza

1675
01:20:37,817 --> 01:20:39,730
Limpiará el piso con lácteos.

1676
01:20:40,927 --> 01:20:43,097
Bueno, si le ganó a los lácteos.
cultivando, regresando sabiamente,

1677
01:20:43,097 --> 01:20:45,357
¿Por qué un granjero no lo haría?

1678
01:20:45,357 --> 01:20:48,477
No puedo imaginar por qué ellos
Sería tan sanguinario

1679
01:20:48,477 --> 01:20:50,727
sobre ordeñar vacas para siempre.

1680
01:20:52,387 --> 01:20:54,837
creo que ya voy
en un buen espacio ahora,

1681
01:20:54,837 --> 01:21:00,945
y ha sido el alejamiento
De la ganadería lechera, definitivamente.

1682
01:21:02,777 --> 01:21:03,957
Con las generaciones futuras

1683
01:21:03,957 --> 01:21:06,120
Creo que la granja
estar en buenas manos.

1684
01:21:07,477 --> 01:21:10,962
El terreno estará en
buenas manos, ¿sabes?

1685
01:21:18,037 --> 01:21:19,937
había oído hablar de un
granja lechera cerca de Wellington

1686
01:21:19,937 --> 01:21:23,070
eso es hacer una transición a
cultivo de hortalizas orgánicas.

1687
01:21:25,387 --> 01:21:27,807
Granjas de la familia Cameron
es propiedad del cineasta,

1688
01:21:27,807 --> 01:21:29,940
James Cameron
y su esposa, Suzy.

1689
01:21:32,317 --> 01:21:36,010
- Compramos nuestra granja en
los Wairarapa en 2011.

1690
01:21:36,927 --> 01:21:39,517
Teníamos dos lecherías
dentro de la granja

1691
01:21:39,517 --> 01:21:43,000
y uno de ellos siendo
una lechería de gran éxito.

1692
01:21:43,857 --> 01:21:45,467
Aunque había estado en

1693
01:21:45,467 --> 01:21:48,627
el medio ambiente
sector durante décadas,

1694
01:21:48,627 --> 01:21:49,851
nadie había mencionado nunca

1695
01:21:49,876 --> 01:21:51,367
cualquier cosa sobre
agricultura animal.

1696
01:21:51,367 --> 01:21:55,407
habian hablado de muertos
zonas, acidificación de los océanos,

1697
01:21:55,407 --> 01:21:58,967
deforestación, biodiversidad
pérdida, etcétera, etcétera.

1698
01:21:58,967 --> 01:22:01,237
si pones animal
agricultura en el medio,

1699
01:22:01,237 --> 01:22:04,285
puedes poner todos esos
cosas alrededor del exterior

1700
01:22:04,310 --> 01:22:05,957
y todos se conectan.

1701
01:22:05,957 --> 01:22:08,247
¡No sabía nada de esto!

1702
01:22:08,247 --> 01:22:10,917
Y en mayo de 2012,

1703
01:22:10,917 --> 01:22:15,097
optamos por plantas y
nos dimos cuenta de que nuestro sueño

1704
01:22:15,097 --> 01:22:19,527
tener esta hermosa
organización de lácteos orgánicos

1705
01:22:19,527 --> 01:22:22,007
no parecía
el camino correcto a seguir.

1706
01:22:22,007 --> 01:22:23,620
Entonces cerramos las lecherías.

1707
01:22:24,937 --> 01:22:27,210
Por eso ahora cultivamos verduras orgánicas.

1708
01:22:28,237 --> 01:22:31,867
Necesitas menos tierra
necesitas menos agua,

1709
01:22:31,867 --> 01:22:33,757
necesitas menos insumos.

1710
01:22:33,757 --> 01:22:37,130
Es mucho más eficiente
forma de cultivar alimentos.

1711
01:22:38,407 --> 01:22:40,667
Y más recientemente el
cosa que ha surgido

1712
01:22:40,667 --> 01:22:43,487
eso probablemente debería
ser la cosa número uno

1713
01:22:43,487 --> 01:22:47,047
en nuestro radar a la derecha
ahora son las pandemias.

1714
01:22:47,047 --> 01:22:52,155
Así, entre el 75 y el 80% de todas las enfermedades
que han sido creados

1715
01:22:52,517 --> 01:22:55,380
han sido creados debido a
la explotación de animales.

1716
01:22:56,447 --> 01:22:57,617
- ¿Es esto un cambio?
que piensas

1717
01:22:57,617 --> 01:23:00,347
otros productores de leche en el
área también podría asumir?

1718
01:23:00,347 --> 01:23:04,317
- Una de las cosas que
nos dimos cuenta muy pronto

1719
01:23:04,317 --> 01:23:09,030
fue lo rápido que Nuevo
Los zelandeses pueden pivotar.

1720
01:23:09,907 --> 01:23:14,497
Los productos alimenticios de origen vegetal son
el sector de mayor crecimiento

1721
01:23:14,497 --> 01:23:17,530
dentro del sector alimentario
alrededor del mundo.

1722
01:23:18,817 --> 01:23:21,547
la gente tiene que ser
capaz de hacerlo de una manera

1723
01:23:21,547 --> 01:23:23,617
que es lucrativo.

1724
01:23:23,617 --> 01:23:25,137
También tiene que ver
con poder

1725
01:23:25,137 --> 01:23:27,747
mirarse a sí mismos en el
espejo al final del día,

1726
01:23:27,747 --> 01:23:30,787
sabiendo lo que es
haciendole a la tierra,

1727
01:23:30,787 --> 01:23:32,977
sabiendo lo que está haciendo
a la salud de las personas,

1728
01:23:32,977 --> 01:23:35,590
sabiendo lo que es
haciendo a los animales.

1729
01:23:36,577 --> 01:23:39,947
Incluso si fuera
animales sanos para comer,

1730
01:23:39,947 --> 01:23:45,650
no hay manera de que
podemos alimentar a la humanidad

1731
01:23:46,187 --> 01:23:47,687
comiendo animales.

1732
01:23:57,517 --> 01:24:00,407
No es de extrañar que ya
tenemos un problema de hambre en el mundo.

1733
01:24:00,407 --> 01:24:02,890
Tiene que ver en parte con
cómo estamos usando la tierra.

1734
01:24:04,407 --> 01:24:06,057
Un acre de tierra puede producir

1735
01:24:06,057 --> 01:24:08,707
15 veces más
proteína de plantas

1736
01:24:08,707 --> 01:24:11,960
que la misma superficie de tierra
utilizado para la cría de animales.

1737
01:24:13,827 --> 01:24:15,939
También estamos usando
más de tres cuartas partes

1738
01:24:15,964 --> 01:24:17,437
del mundo
tierra agrícola

1739
01:24:17,437 --> 01:24:20,490
para animales de granja y para
cultivar alimentos para alimentarlos.

1740
01:24:22,057 --> 01:24:25,637
- Imagínense más grano
hoy se cultiva para alimentar

1741
01:24:25,637 --> 01:24:28,570
nuestros animales de granja
que gente hambrienta.

1742
01:24:30,137 --> 01:24:32,829
Ya sabes, lo que estamos haciendo
ahora no tiene sentido.

1743
01:24:33,512 --> 01:24:36,063
Entonces necesitamos un todo
nueva forma de pensar.

1744
01:24:39,767 --> 01:24:40,897
En 2019,

1745
01:24:40,897 --> 01:24:43,407
científicos líderes en el mundo
de todo el mundo

1746
01:24:43,407 --> 01:24:46,344
se reunieron para
responde esta pregunta,

1747
01:24:46,344 --> 01:24:50,227
"¿Podemos alimentar un futuro
población de 10 mil millones de personas

1748
01:24:50,227 --> 01:24:53,877
una dieta saludable dentro
¿Límites planetarios?"

1749
01:24:53,877 --> 01:24:56,057
Descubrieron que
sin un cambio global

1750
01:24:56,057 --> 01:24:57,777
a una dieta basada en plantas,

1751
01:24:57,777 --> 01:24:59,917
los niños de hoy
heredará un planeta

1752
01:24:59,917 --> 01:25:02,137
que ha sido severamente degradado

1753
01:25:02,137 --> 01:25:05,067
y donde gran parte de la población
sufrirá cada vez más

1754
01:25:05,067 --> 01:25:07,960
de la desnutrición y
enfermedad prevenible.

1755
01:25:09,667 --> 01:25:10,837
De todo lo que había aprendido,

1756
01:25:10,837 --> 01:25:12,147
no era solo lácteos

1757
01:25:12,147 --> 01:25:14,567
que necesitábamos movernos
lejos de consumir.

1758
01:25:14,567 --> 01:25:16,934
Eran todos productos animales.

1759
01:25:18,457 --> 01:25:20,487
si todos comieran
una dieta basada en plantas

1760
01:25:20,487 --> 01:25:23,890
liberaríamos una mayor superficie terrestre
que el tamaño de África.

1761
01:25:25,417 --> 01:25:26,887
Gran parte de las tierras agrícolas del mundo

1762
01:25:26,887 --> 01:25:29,387
podría ser devuelto
a las especies nativas,

1763
01:25:29,387 --> 01:25:31,347
una manera efectiva
de almacenar carbono

1764
01:25:31,347 --> 01:25:34,440
y el aumento de la biodiversidad
al mismo tiempo.

1765
01:25:35,755 --> 01:25:36,850
En Nueva Zelanda,

1766
01:25:36,850 --> 01:25:39,667
ir a base de plantas sería
reducir nuestras emisiones dietéticas

1767
01:25:39,667 --> 01:25:43,587
en más del 40% junto con
salvar el sistema de salud

1768
01:25:43,587 --> 01:25:46,740
hasta 20 mil millones de dólares
a lo largo de nuestra vida.

1769
01:25:47,677 --> 01:25:51,707
- Cada vez que pones
comida de origen vegetal en tu plato,

1770
01:25:51,707 --> 01:25:53,917
estas haciendo algo
bueno para tu salud,

1771
01:25:53,917 --> 01:25:56,977
y por el medio ambiente
y para los animales.

1772
01:25:56,977 --> 01:26:00,517
No importará si
tenemos autos electricos

1773
01:26:00,517 --> 01:26:03,587
o si tenemos sustentable
ropa para usar

1774
01:26:03,587 --> 01:26:06,060
si no hacemos algo
sobre nuestro entorno.

1775
01:26:07,147 --> 01:26:09,067
Y esa es una gran parte de ello,

1776
01:26:09,067 --> 01:26:12,770
para poder alejarse
procedente de la ganadería.

1777
01:26:16,050 --> 01:26:17,058
- Para mí,

1778
01:26:17,058 --> 01:26:19,977
Los lácteos eran una parte normal de
vida creciendo en Nueva Zelanda.

1779
01:26:19,977 --> 01:26:22,527
Así que ha sido inquietante
viaje llegando a entender

1780
01:26:22,527 --> 01:26:24,497
esa leche no es la
producto saludable

1781
01:26:24,497 --> 01:26:26,637
nos hacen creer que lo es,

1782
01:26:26,637 --> 01:26:28,097
y que la ganadería

1783
01:26:28,097 --> 01:26:30,850
está dañando nuestro
futuro en muchos sentidos.

1784
01:26:33,387 --> 01:26:36,067
pero tengo esperanza
para un futuro diferente.

1785
01:26:36,067 --> 01:26:38,857
en lugar de continuar
por este camino condenado,

1786
01:26:38,857 --> 01:26:41,297
podríamos crecer más sanos
y más sostenible

1787
01:26:41,297 --> 01:26:44,577
alimentos de origen vegetal de menos tierra.

1788
01:26:44,577 --> 01:26:46,427
Vuelva a salvaje la tierra que recuperamos

1789
01:26:47,607 --> 01:26:50,580
y vivir éticamente con
toda la vida en este planeta.

1790
01:26:53,517 --> 01:26:56,277
Empresas como Fonterra
tendrá que decidir

1791
01:26:56,277 --> 01:26:58,687
¿De qué lado de la historia?
ellos quieren estar encendidos,

1792
01:26:58,687 --> 01:27:00,277
seguir escondiéndome de la verdad

1793
01:27:00,277 --> 01:27:03,510
o trabajar juntos
sobre soluciones.

1794
01:27:06,057 --> 01:27:08,787
- Todos tenemos
una responsabilidad

1795
01:27:08,787 --> 01:27:09,997
porque cada día que vivimos,

1796
01:27:09,997 --> 01:27:12,507
hacemos algunos
impacto en el planeta.

1797
01:27:12,507 --> 01:27:15,287
Tenemos una opción como
¿A qué tipo de impacto?

1798
01:27:15,287 --> 01:27:16,390
vamos a hacer.

1799
01:27:17,737 --> 01:27:21,397
Y si miles de millones de personas hacen
elecciones éticas todos los días,

1800
01:27:21,397 --> 01:27:22,987
incluso los pequeños,

1801
01:27:22,987 --> 01:27:25,324
eso va a llevar al cambio

1802
01:27:26,127 --> 01:27:30,547
y al final lo imposible
habrá sido posible

1803
01:27:30,547 --> 01:27:32,797
y cambiaremos el mundo.